[新聞] 瑞典特色美食馴鹿肉三明治 一份近台幣800元
瑞典特色美食馴鹿肉三明治 一份近台幣800元
https://youtu.be/D9msyqx53A0?si=
發布時間：2025/8/29 20:27 更新時間：2025/8/29 21:10
游沛駿 / 編譯
瑞典一家餐車業者想到，如果使用馴鹿肉、而不是牛肉製作三明治，將會很有地方特色。
不過因為馴鹿肉本身價格就貴，加上其他食材仰賴外地運送進來，這份三明治可不便宜，
要價將近800台幣。
碎肉在鍋子裡滋滋作響，再配上起絲和蔬菜，就是1份美味的三明治。不過，這可不是普
通用來做三明治的牛肉或豬肉，而是馴鹿和麋鹿肉。
馴鹿肉是瑞典等極圈國家的特色肉類，原本是原住民薩米人的重要牲口，直到現在仍然小
規模生產。瑞典北部1位餐飲業者就想到，如果使用當地相對容易取得的馴鹿肉做成三明
治，將會很有地方特色。開業以後立刻大受好評，至今已經有10年歷史。
業者西西莉亞表示，「我們調查這裡大家想吃什麼，他們說潛艇堡，我們說，『 潛艇堡
？不要啦，我們應該用當地食材來做三明治。』，所以我們就想到馴鹿和麋鹿，因為這是
容易取得的肉類。」
1週前，當地1家有百年歷史的教堂，採用整棟移走的方式搬家，以便開採下方的鐵礦。許
多觀光客前來觀賞搬家奇景的同時，也在這家餐車發現意外的驚喜。
有人表示，鹿肉的味道相當溫和，相信無論是當地人還是觀光客都會喜歡。
顧客唐恩說道，「我滿喜歡它的味道，在我們英國有野味，像是鹿肉、雉雞和鷓鴣，但這
三明治沒有那種野味，沒有那種很強烈的味道。」
不過，這家餐車位於極圈以北200公里，當地的許多食材，都必須從外地運送進來，加上
馴鹿肉本身就相對昂貴，因此1份三明治要價並不便宜，要大約790台幣。老闆表示，這裡
或許是全瑞典最貴的三明治餐車。
姜筑/編輯
新聞出處:公視新聞網
https://news.pts.org.tw/article/768127
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