[食記] 台北信義 德州鮮切牛排松高店 佳節氣氛濃
餐廳名稱：Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 松高店
消費時間：2025年/01月
地址：台北市信義區松高路16號3樓
電話：02-2725-1030
營業時間：週日至週三 11:00～21:30；週四至週六 11:00 ~ 22:00
每人平均價位：900元
可否刷卡：可
推薦菜色：德州牛排、紐約牛排
圖文網誌版：https://reurl.cc/5bXnbR
Texas Roadhouse德州鮮切牛排是來自美國的知名連鎖牛排餐廳，主打各式鮮切熟成牛排
、碳烤豬肋排與多種經典美式料理。
這次我和朋友選擇的是位在信義區微風松高三樓的松高店。週末晚上來用餐，我們等了將
近45分鐘才入座，還好店外有座椅可以稍作休息，
踏入店內感覺就到了美國在境外的飛地般，裡面的美式氛圍非常濃郁，店員非常熱情，多
台電視播放體育賽事，加上強勁節奏的流行音樂，進入店內讓人不知覺感到放鬆。如果在
重要體育賽事到這裡用餐，氛圍一定非常濃郁。
店內的節日感氛圍塑造也非常到位，用餐當下是元旦期間，店內的聖誕氛圍非常濃郁。
這裡主要販售各式鮮切低溫熟成牛排、碳烤豬肋排等各式美式料理，牛排是依照不同份量
個別定價，價格介於500元至2600元之間，大部分的價格都落在1200元以上，每份牛排都
可以選擇一份套餐。
除了牛排外，豬肋排也是他們家的招牌菜色，另外也有提供漢堡，不吃牛的也有鮭魚排、
炸雞、義大利麵等選項，還有各式非常適合配酒的炸物、點心等，選擇非常多。大部分的
餐點價格都落在600元以上，適合來這裡約會或重要節慶聚餐。
一入座店員就會提供餐包跟一袋花生讓大家墊墊胃。
餐包上桌的時候還熱熱的，還散發著陣陣的麵粉香，非常誘人。
塗上所附的肉桂奶油醬，冰冰涼涼的抹醬配上熱熱又鬆軟的麵包，真的好好吃哦，肉桂奶
油醬吃起來香香甜甜的，肉桂味是蠻重的，我吃起來很喜歡，吃到後面，我跟友人都續多
一盤，感覺我們是吃麵包而不是牛排
點了一份店內招牌的火烤德州牛排，因為不算太餓加上店家又有付麵包吃到飽，就點了最
便宜且份量較小的6盎司牛排，這一份牛排的價格是500元，內容物除了牛排外，還有一小
撮沙拉和自選的配菜，當天選擇的是奶油玉米。
因為選擇6盎司的牛排，所以份量不大，部位是沙朗，牛排表層可以看到明顯的格子紋路
，可見剛剛是用大火至少，將肉汁都鎖在裡面。我是選擇五分熟的，切開的時候還可以看
到明顯的粉紅色澤，一口吃下可以感受肉汁湧出，吃起來非常軟嫩且肉味十足，外面烤得
帶點微焦脆的部位，香氣更是濃郁。
配菜選了奶油玉米，玉米飽滿香甜，加上奶油與碎培根點綴，甜鹹交織吃起來很涮嘴，是
我覺得相當亮眼的一道配菜。
單點了一份凱撒沙拉，順便補充一下膳食纖維。蔬菜新鮮脆口，搭配起司、麵包丁與濃郁
醬汁，雖然奶味稍重，但不至於膩口，整體表現蠻不錯。
友人點的是12盎司的紐約牛排，部位是肉質較緊實的紐約客，肉質比剛剛的沙朗更有嚼勁
且牛排香氣更明顯，裡面的汁水跟油脂很豐腴，是一道口味很豐厚的牛排，喜歡吃牛肉的
非常推薦點這一道。
配菜選擇特製馬鈴薯泥，馬鈴薯泥壓得非常綿密，配上濃縮的醬汁，吃起來不會膩，整體
口味更口感我們都很喜歡。
這次在 Texas Roadhouse 松高店的體驗很不錯，不管是餐點品質或用餐氣氛都很到位。
尤其是那個熱麵包和肉桂奶油醬，真的好吃到想打包回家。
雖然價格不便宜（大多數主餐都破千），但非常適合節日、紀念日或聚餐慶祝時來這裡吃
一頓開心又熱鬧的美式牛排。
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