[食記] 台中南屯區｜涼糧甜品 IceGrain

看板Food (美食板)作者roger31311 (Roger)時間7小時前 (2025/12/27 16:15)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：涼糧甜品 IceGrain 消費時間：2025年12月地址：臺中市南屯區大進街436號電話：0909-530-057 營業時間：12：00–21：00 每人平均價位：$150 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/ice-grain/ 涼糧甜品是南屯新開幕的甜品店主打以台灣在地穀物、農產與職人技法融合的創新甜品品牌希望透過甜品呈現土地故事無論是雪花冰、刨冰或冬季熱甜湯都能吃到最純粹的食材香氣店面外觀以深藍色門面為基調大面積的落地窗清新又帶質感也是近來熱門的拍照打卡甜品店走進室內，氛圍帶有精品咖啡館質感開放式吧台能看到餐點製作過程座位以長排沙發與淺木圓桌組成非常適合相約享用甜點、下午茶一個人想自在放鬆片刻也沒問題整體空間呈現現代輕日系感是南屯甜品店中非常好拍的選擇靠近入口處設有精緻的選物展示架陳列了合作品牌的產品也延伸了食材原味×台灣土地的核心理念有興趣的人也可以挑選當作伴手禮涼糧甜品 IceGrain 菜單不論是夏季的雪花冰、刨冰或冬季熱甜湯都能吃到天然、無負擔又細膩的風味是台中甜品店中少見的高水準呈現還有多達12種的客製化加購配料讓每碗甜品都能打造成自己的完美版本日上昇炭焙烏龍珍珠雪花雪花冰是涼糧甜品最具代表性的招牌而與三代茶農家族「日上昇」的聯名款炭焙烏龍珍珠雪花冰更是銷量冠軍不只外觀吸睛，連風味也相當有層次是不少甜品控心中第一名的台中雪花冰冰品以透明杯體容器呈現堆疊出雪花冰體、奶蓋與珍珠的層次頂層再鋪滿濃郁伯爵茶粉一靠近就能聞見迷人茶香難怪會是涼糧甜品的人氣王雪花冰體綿密細緻、入口即化後韻帶著烏龍茶特有的焙火香與回甘完全是茶控會直接愛上的類型珍珠飽滿Q彈、甜度輕盈剛好能襯托出烏龍茶香讓整體呈現綿密又彈牙的快感蜜釀鳳梨酸梅刨冰這杯刨冰一看就充滿夏天感頂層放上蜜釀鳳梨、酸梅肉再加以配色點綴帶出清爽高級感店家自製的蜜釀鳳梨果肉多汁、帶微纖維口感不是罐頭那種軟爛表現甜味自然、略帶酸香，非常耐吃酸梅漿的酸度明亮、香氣乾淨不死鹹、不厚重，比例完美平衡可說是這碗刨冰的靈魂刨冰本體綿細、入口即化吃到中間還會有小驚喜愛玉凍讓整體更像是升級版組合店家還貼心提供了糖漿讓螞蟻人可以自行調整甜度一次滿足酸、甜、清爽的細膩度白玉紅豆湯白玉紅豆湯一上桌就能感受到冬天專屬的溫柔氣息紅豆湯色澤溫潤、帶霧面光澤入口淡淡豆香，不是甜膩型而是屬於慢火細熬後的自然甘甜紅豆的熟度非常剛好粒粒飽滿、內心卻軟綿鬆化吃得到紅豆本身的香、甜厚度保留完整口感，不是煮到化開的糊狀一旁的白玉湯圓更是亮點每顆都圓潤飽滿帶著水光咬下去Q彈扎實卻又不會太硬熱熱喝口紅豆湯，再配顆白玉湯圓甜香與糯米香交織得剛剛好燒仙草燒仙草不是一般偏水的類型而是舀起來會微微牽稠帶有厚度的質地入口時淡淡的草本清香與微甜冬天喝一碗讓整個人都暖起來自選可以搭配三種配料挑了芋圓、花生和紅豆芋圓晶亮有著厚實Q彈口感甜度不高但越嚼越香與仙草的草本味道非常搭花生煮得非常軟綿、入口即化甜度溫和，完全沒有硬殼感紅豆飽滿香氣十足，甜味自然不膩配著仙草一起喝也很合拍涼糧甜品 IceGrain 心得這是一間不追求華麗而是把食材原味做到極致的甜品店從雪花冰、刨冰到熱甜湯都能吃得出「乾淨、不做作」的風味不論是想要消暑、暖胃或是尋找療癒的南屯下午茶甜品這裡都能給你剛剛好的滿足絕對堪當台中南屯甜品推薦名單之一 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.154.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1766823300.A.DD4.html ※ roger31311:轉錄至看板 TaichungBun 12/27 16:15

[食記] 台中 南屯區｜涼糧甜品 IceGrain

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