Re: 平底鍋炒泡麵...
※ 引述《littleesoo (整頭辮子變黑人)》之銘言：
: 剛剛也嘗試了用平底鍋炒泡麵耶
: 我炒的是浪味炒麵 X 2
: 因為我住宿舍
: 所以是用電磁爐+平底鍋 (非不沾鍋)
: 先在平底鍋加點水煮沸,把麵放進去
: 底下那一層麵軟了之後就翻面再煮一下
: 接下來就要把麵弄散 (我剛剛弄不夠散,有一些麵還是硬的)
: 放油包,粉包
: 再打一顆蛋下去拌炒到麵都沾滿蛋為止就完成啦!!
: 整個過程只能用手忙腳亂來形容!!
: 因為我用的不是不沾鍋,所以很怕它會黏鍋
: 還好只有最後弄蛋的時候有黏到一點
: 浪味炒麵果然很適合炒
: 用泡的時間抓不好的話很容易太軟
: 用炒的反而很Q
: 不過吃兩包還真有點膩耶> <|||
: 下次我要試試維力炸醬麵!!!
我上次也是看了濱口那樣做看起來超好吃的樣子
就自己來做看看
我是用維力炸醬麵(素的)先用水把它煮熟
然後在碗裡先把它拌好
然後用2顆蛋加一點牛奶打勻
先熱鍋放油
再把打勻的蛋下鍋
先煎蛋皮
一開始要用中大火快快煎
然後趁蛋還沒開始硬的時候記得用筷子攪一下底部
然後就可以轉小火
趁這個時候把剛剛拌好的麵倒在蛋皮的正中央
然後就是緊張的時刻啦
先拿一個大盤子
然後很小心的讓麵的主體滑到鍋子的邊邊
邊滑邊把一邊的蛋皮用筷子收到麵的上面(給麵蓋一邊棉被?)
然後
用力把麵迅速的推到盤子上(鍋子也要配合傾斜一大下)
然後幫麵把剩下的蛋蓋起來
蛋包麵就完成啦
真的是超好吃的啦 再加一點番茄醬~~~~~
炸醬麵的調味料配煎蛋無敵好吃!!!
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