Re: [討論] 日本握壽司
看板JP_Custom (日本文化)作者Filippo (溫暖的大手)時間15年前 (2009/02/13 17:21)推噓12(12推 0噓 11→)留言23則, 10人參與討論串2/4 (看更多)
其實這種東西不管是戴手套還是空手都一樣 自由心證
我們的皮膚表面跟塑膠手套比起來常駐菌(normal flora)很多沒錯
不過只要有仔細的洗手或是適當的消毒是可以減少絕大部分的量的
而且因為是自己的手感覺反而比較靈敏
經過普通的肥皂清洗過的手指去按培養基我們只養出一個菌落 (就是只有一隻菌的意思)
平常的手可以養出十幾個
同樣的經過70%酒精消毒的(不過記得要等它乾)沒有養出任何東西...
以前在細菌室實習的時候有個學姊從來不戴手套 她有潔癖喔
她說因為手髒了會記得馬上去洗
戴著手套反而會在無意識之中摸到一些東西而不自知
然後又污染到其他地方
扯太遠了
話說我隔壁的派遣小妹他在來敝實驗室之前在某大食品廠工作
她說那時候他才知道便利商店的某些18度食品是怎麼出來的...XD
就...反正不乾不淨吃了沒病
而且說雖然作業員都戴著帽子手套和口罩
但是很多人粉厚的跟啥一樣 有時候一邊弄還用手撥一下頭髮 (順便沾到臉...上的粉)
那是有差嗎...這樣XD
※ 引述《pttnewid ( )》之銘言：
: 在電視上看日本握壽司 生魚片加醋飯那種
: 發現幾乎每個壽司師父都沒戴手套 直接抓飯
: 就算是切生魚片也是抓過來就切了
: 難以相信日本這麼先進的地方竟然如此不注重衛生
: 台灣比日本落後 燒臘攤切肉還會戴手套
: 這一點我疑惑很多年了
: 爬了一下板上好像沒人提出過
: 我很喜歡日本 不過只有這點我不太能接受
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.35.208.7
※ 編輯: Filippo 來自: 202.35.208.7 (02/13 17:22)
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