[食記] 福岡天神雞肉居酒屋「大衆鶏焼酒場・鳥星
店 名：大衆鶏焼酒場 トリボシ 大名店（大眾雞燒酒場 鳥星 ）
地 址：福岡市中央区大名1-14-26 TR大名ビル 1F
營業時間：16：00-24：00(L.O23時)
休 日：無
推薦食物：五種雞肉拼盤
最低消費：一份菜
官 網：https://www.instagram.com/toriboshi__daimyo/
造訪日期：2025年6月
圖文網誌版：
https://peikie.com/toriboshi/
平日跟朋友一起到天神與赤坂的居酒屋，
找個地方喝點小酒，這間烤雞肉真的爆好吃的，
裡面全部都是與雞有關的料理，
從烤雞肉到水果沙瓦、還有雞蛋皮沙拉、南蠻雞、
雞蛋的義大利麵、玉子燒、涼麵…等，
每一道味道與金額的CP值都超越了我的認知，
沒想到雞肉料理也能這麼好吃。
位在熱鬧的大名商圈，步行從天神站或赤坂站只需約5分鐘。
從串燒、南蠻雞、玉子燒到義大利麵、冷麵，
每一道料理都以「雞」為主角，讓人驚喜連連！
雞肉料理滿分的居酒屋トリボシ
店員平均年齡約莫20歲，每位店員都笑臉又親切，
而且喜歡跟外國人做朋友哦。店內的氣氛也超棒的。
除了日文菜單，也提供外文菜單哦！
沙瓦喝到飽只要2000円！現榨水果超加分
來居酒屋當然不能少了酒！鳥星提供
各種水果沙瓦喝到飽（2小時2000円），
鳳梨、檸檬、橘子、哈密瓜、水蜜桃、奇異果、草莓等8種水果任你選。
還能自己用桌上的搗棒壓碎果肉，水果香甜加上氣泡酒，
超適合朋友聚餐！喝酒之前把水果壓碎，
可以拿桌上的絞碎棒把果肉絞碎溶入沙瓦裡，
也可以單吃水果再一邊喝沙瓦。
六月季節爆推哈密瓜與水蜜桃，超美味。
接下來特別的蛋皮沙拉登場了（とろ玉シーザーサラダ）
沒想到有這麼特別的沙拉，我以為是蛋包飯，
原來是滑蛋包沙拉（550円），
醬料拌勻後真的很好吃很開胃，
沙拉也很清爽，上面有類似脆麵的裝飾，
整體上推薦給想吃沙拉的人。
五種烤雞肉拼盤超值又美味（お肉５種盛り）
來這裡一定要點這拼盤，目前1980円，
可愛的店員弟弟會來到你桌上幫你們烤，
而且是非常好吃的嫩度，一定要交給他們專業的，
裡面還有位韓日混血的副店長弟弟也超帥，
超會做料理，據說才19歲，肌肉大概是這樣烤出來的吧？
雞肉分為沾胡椒鹽品嘗、沾醬汁品嘗，兩種都非常好吃，
超軟嫩，超Ｑ彈的肉質。必點這道！喜歡吃雞肉不同部分的人，
真的一定要試試這間雞肉料理專門店了。
超清爽不油膩的唐揚雞上場（唐揚げ）
店長說這是他們特別研發的唐揚雞550円，
一開始並不以為意，心裡想著整個日本到處都有唐揚雞，
沒想到吃了一塊之後不得了，完全不油膩，
想繼續一口一口吃。而且是別的地方沒有的口味，
外酥內嫩、無油膩感，
連不愛炸物的人都會一塊接一塊停不下來。
炙燒雞肉刺身風（とりのたたき）
略帶炙燒香氣的雞皮、鮮嫩肉質的雞肉炙燒刺身（660円），
適合搭配清酒或沙瓦，越吃越上癮。
九州名物｜鳥星的南蠻雞推薦必點！
南蠻雞（630円） 是宮崎名物，炸雞搭配自製塔塔醬，
濃郁又不膩。
塔塔醬中顆粒感的蛋黃與蛋白更增層次感，完美平衡油炸的口感。
軟嫩甜美的出汁玉子燒
沒想到這裡的玉子燒這麼好看又好吃，
上面還印上店家的日文片假名，湯匙挖下去，
湯汁都噴出來了。也是一口接一口停不了的美味日本家庭料理呢。
雞肉生拌佐蛋黃（卵黃雞ユッケ）濃郁滑順的極致誘惑
這道「雞肉生拌佐蛋黃（卵黃雞ユッケ）」
絕對是隱藏版驚喜。
選用可生食的新鮮雞肉切絲，搭配特製醬汁微微醃製，
鹹香中帶點甜味。一顆濃郁的生蛋黃放在中央，
輕輕拌開後，蛋黃的滑順與雞肉的鮮嫩完美融合，
每一口都像在舌尖上融化。
金黃濃郁的親子丼，用視覺征服味蕾
親子丼（660円）是雞蛋蛋包與雞肉蓋到飯上的日式料理，
不過這裡親子丼更特別，上面還放了一顆蛋黃，
整個變得拍照起來更美，吃起來的雞蛋味也超棒，
沒想到有這種吃法，真是太棒了。
盛夏首選！冰涼彈牙的盛岡冷麵
冷麵858円吃起來超有彈性，非常美味，
冰涼涼的湯汁，上面還有小黃瓜絲、雞肉絲、辣醬，
攪拌均勻後就非常好吃，尤其是盛夏最適合來點冷麵了。
彈性的口感超棒。
黃豆粉 × 焦糖的驚喜組合！豆乳布丁甜而不膩的完美結尾
最後的甜點是讓人驚艷的豆乳布丁！
滑嫩的布丁本身充滿豆乳香氣，
頂層灑上香濃黃豆粉，底部則藏著微苦微甜的焦糖醬。
一口挖下，是黃豆粉的粉香、布丁的滑順、加上焦糖的深層甜味，
三層風味交錯，超有層次感。沒想到這麼簡單的材料，
居然能激盪出這樣特別又療癒的味道，是完美的收尾！
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