Fw: [食記] 拉麵Inoyoshi 鳥取倉吉牛骨拉麵燉煮牛筋

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1小時前 (2026/05/06 21:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1f-q0zYB ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 拉麵Inoyoshi 鳥取倉吉牛骨拉麵燉煮牛筋時間: Wed May 6 21:20:54 2026 餐廳名稱：拉麵Inoyoshi(ラーメンいのよし) 消費時間：2026年/4月地址：日本鳥取県倉吉市海田西町2-27 電話：+81 858 24 5549 營業時間：11:00 - 14:30；18:00 - 20:30 (週一二四五) 11:00 - 14:00；18:00 - 20:30 (週六及週日) 週三公休每人平均價位：2,150 JPY 可否刷卡：可，透過Paypay 有無包廂：無推薦菜色：醬油牛骨拉麵/燉煮牛筋官網：https://www.instagram.com/inoyoshi.2015/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/05/ramen-inoyoshi.html 2026年4月12日這天和朋友的日本山陰自駕之旅晚上來到了鳥取倉吉便到拉麵Inoyoshi(ラーメンいのよし)吃晚餐拉麵Inoyoshi(ラーメンいのよし)的地址是鳥取県倉吉市海田西町2-27 從JR倉吉駅走過去約15分鐘不過我們這天是開車前來約莫18:45抵達店家的停車場車位很充裕店內的空間很大沒有一般拉麵店那種窄小感而且座位的種類選擇很多我們自己是坐吧台位不過多人用餐的話也有桌位以及和式座位拉麵Inoyoshi(ラーメンいのよし)所主打的是充滿鳥取當地特色的牛骨拉麵我這天首先點的餐點是醬油拉麵，650 JPY 並且加上牛五花(牛バラ)，350 JPY 以及2片叉燒(チャーシュー)，200 JPY 此外還加點叉燒飯(刻みチャーシュー丼)，400 JPY 而這裡也有套餐可以選擇不過上面選的組合剛好都不是我要的所以就只好自己組合了這裡點餐是直接用手機掃QR Code 對於客人相當方便！ https://pbs.twimg.com/media/HHotgyDagAAFv2G.jpg

點完餐後大概過了5分鐘我的牛骨醬油拉麵和叉燒飯就上桌了！這碗拉麵除了加點的部分基本上就有筍乾/海苔/蔥花叉燒應該也是有基本的量首先來喝喝這個用牛大骨熬成的湯頭喝起來鮮香順口並有像是味醂的甘味 https://pbs.twimg.com/media/HHotgyLbAAAwSzQ.jpg

麵體的部分可以選擇軟硬度我選了麵硬的口感吃起來彈性很剛好配上這清甜的湯頭很舒服叉燒用的是傳統豬叉燒口感軟嫩吃起來很讚！而牛五花的部分我個人倒覺得不一定要點因為其是用那種薄肉片而不是一整塊的跟我想像的有落差而這裡的叉燒飯用的是切塊的叉燒碎這個叉燒肉質肥瘦適中吃起來鹹甜交織很下飯此外這裡還蠻特別的給的調味料竟然是山葵不過搭配起來也很不錯而在吃的時候發現這裡還有燉煮的牛筋和牛雜就想說點來吃看看！ https://pbs.twimg.com/media/HHotgyDawAAnKKr.jpg

照片中左邊的是牛內臟煮(お肉屋さんの牛モツ煮込み) 價錢是一碟500 JPY 右邊則是牛筋(牛すじ) 價錢是一碟600 JPY 此外還有附上沾醬這裡的沾醬是用黃芥末首先來試試這個圓圓的感覺應該是牛腸吧燉的口感很軟Q 吃起來也很入味且鹹中有香甜牛百葉吃起來則是軟Q中有韌度這些內臟都很好入口都很香不會腥臭 https://pbs.twimg.com/media/HHotgyDb0AAkvqi.jpg

而牛筋的部分口感是軟嫩中有Q彈原味吃起來很入味鹹香中有甘甜比例拿捏的很好是當天最推薦的小菜！這天我們不小心就點的有點太多了最後兩人總計吃了4,300 JPY 平均一人價錢是2,150 JPY 這裡雖然是用掃QR Code點餐但結帳還是要拿號碼牌去櫃檯沒辦法直接線上結帳不過付款除了現金也可以透過Paypay刷信用卡對於客人還是蠻方便的拉麵Inoyoshi(ラーメンいのよし) 我這天的醬油牛骨拉麵湯頭喝起來清順回甘麵體彈性也很好配料追加首推加這裡的傳統叉燒而小菜的部分這天吃那麼多道最推薦的就是軟Q可口的牛筋了！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.24.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1778073661.A.88B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (124.6.24.35 臺灣), 05/06/2026 21:21:08

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