[食記] 大邱三美食堂 隱身在西門市場的美味燉排骨料理
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來到大邱不能錯過的大邱十味之一燉排骨，除了大家比較熟悉東仁洞燉排骨一條街外，在
西門市場內也有間已經有40年歷史的三美燉排骨，隱藏在市場巷弄內可是有不少韓國電視
台報導過喔!!
三美食堂在西門市場裡面，靠近北一門的地方有個餐廳小巷，聚集了不少的餐廳，而戶外
的地方到晚上就會變成大邱著名的西門市場夜市，每天晚上七點就會陸續擺攤，不過賣的
小吃比較偏歐美類的，看下來還是覺得台灣的夜市比較厲害哈哈哈哈哈哈，當然如果想體
驗異國風的夜市也可以到大邱市場夜市。
雖然是在西門市場公休日的時候來不過三美食堂並沒有休息(西門市場每個月第1、3個週
日公休)，而且前來用餐的客人也不少。
除了外面放上與藝人姜虎東的合照外，店內牆上也掛滿與不少藝人的合照，看來這間也頗
受藝人們喜愛，不過說真的，全部裡面我只認識姜虎東啊!!XD
不只藝人來訪，三美食堂也有不少韓國電視台採訪，KBS《早安大韓民國》、MBC《全國時
代》、Channel A《吃放Show》等，覺得就是因為餐點美味所以才會受到這麼多電視台的採
訪。
三美食堂有分牛肉燉排骨(W13000/份)與豬肉燉排骨(W7000/份)，另外還有比較特別的是可
以加章魚變成章魚燉排骨(W8000)。三美食堂的燉排骨僅接受兩人以上點餐，一個人來也可
以不過就必須點兩人份才行；另外白飯(W1000/碗)是另外計費的，不過相信我你會很需要
白飯的。XD
牆上還寫上三美食堂的原則，包含不重複使用小菜、所標示的原產地絕不騙人(三美食堂
的牛肉是澳洲/美國產、豬肉是韓國產的)、以4:6的比例混和排骨肉跟頸肉，再搭配店家
特製的醬料製成。
附贈的小菜裡包含蠶蛹啊!!!(尖叫)
老實說在韓國的餐廳很少看到有附蠶蛹的(不然就是我吃的比較少XD)，反而在市場比較常
遇到，所以蠶蛹送上來時真的有被嚇到(加上我自己超怕蟲子的嗚嗚嗚)，雖然看《超人回
來了》裡面書言書俊吃蠶蛹吃得很美味但我還是不敢啊!!
另外還有附清麴醬湯，乍看之下很像大醬湯可是送上來味道真的很重，這也是我比較不敢
嘗試的嗚嗚嗚嗚(到底敢吃什麼啊我)
我們這一行人都很有默契的點牛肉燉排骨，看起來很紅的燉排骨，老闆說原味就已經很有
辣度了，不過對於常吃辣的我們來說到沒有感覺很辣，加上蒜香味很重，反而還覺得很下
飯。
燉排骨的吃法是將鍋內的排骨肉剪成小塊後，放到飯裡攪拌一起吃，口感比起有嚼勁我自
己覺得蠻嫩的，而且也很好剪開，給的牛肉還幾乎是瘦肉真的是深得我的愛~~♥
可以把剪成一小塊一小塊的燉排骨跟飯攪拌均勻直接吃，就像在吃拌飯的感覺，或是將白
飯與燉排骨包進生菜裡面一起享用，我自己比較喜歡包進生菜的吃法，雖然喜歡重口味的
料理不過跟生菜一起享用也有解膩的效果。(加上每次都覺得在韓國很少吃菜所以一有機
會就會多吃XD)
雖然算是在西門市場的巷弄內不過來用餐的人真的不少，還好韓國人吃飯算是快的也不會
等很久(翻桌率頗高)，除了內用外三美食堂也能夠提供外帶服務，可能真的是太美味了我
們的導遊還一次帶了四人份(應該是給家人一起吃啦XD)，除了東仁洞的燉排骨一條街外，
也不妨到西門市場的三美食堂享用美味的燉排骨喔!!
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※ 編輯: lisa112995 (101.13.210.189), 06/30/2018 10:43:49
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