Re: [問題] 什麼叫做「本仔糕」

看板MACAU (澳門)作者windinin (小風)時間20年前 (2005/10/06 22:39)推噓5(5推 0噓 1→)

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※ 引述《poohkoala (koala)》之銘言： : ※ 引述《rebeccai (好齊心一齊病)》之銘言： : : ^^^^^^^^^ : : 砵仔糕和碗粿差很遠吧，砵仔糕沒錯也是用米粉，但是同時也加入 : : 黃糖以及紅豆或者其他豆類，也有些是加入椰子汁，盛裝的器皿是砵仔 : : ，所以才會叫作砵仔糕 : : 碗粿是用米粉開水，再加炒香的蝦米豬肉混在一起，用碗盛好再隔水蒸， ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : : 在吃之前再在表面淋上醬油 : : 所以說砵仔糕是甜食，碗粿是鹹點 : 甜的也能叫碗粿啊不要錯過重點啦!!! 內在物不一樣嘛!!! : 用個小碗做出來的[粿]也是碗粿啊,用個大碗公作出來的也是碗粿啊 : 甜的鹹的都可以做啊 : 你太狹隘了,執意要叫它xx名詞,但是這種東西在台灣明明也有其他的名詞可 : 以讓台灣人理解就是不想為了誤解..硬換一個字嘛!!! 大家詳細描述...就是想說明它們的分別~ 讓大家可以多了解其中的差異啊~~~ @__@ 這也算是狹隘?? 那閣下對食物的定義(稱呼?)亦未免太...寬宥了吧??? : [砵]就是碗,[砵仔]就是小碗要我發誓也可以!! [砵]不是[碗]~~ 沒有人用砵來吃飯或喝湯的!!! @.@ 因為砵的型狀問題..它跟碗差太多了...若非容器告罄,是不會有人這樣用的... : 路上有賣小涼圓得那種車車 : 裡面有些會賣石花菜做的菜凍 =_=好吧~ 如果只是用法上的差異那就算了...住久了也習慣台灣的文字低使用率唉~ 明明是不同的東西~ 卻用一個詞概括...嗯~是一種歷史性的潮流啦~ 當然也有地上的差異~ 我們還是有在用到砵、兜(飯兜、乞憐兜是這個兜嗎?) 因為它們跟碗是不同的...就算類似甚至有人用碗(或小碗)來替用也不能迫我們改掉習慣吧? 我們在說的時候也有加描述啦~ (現在乞丐用的兜大多是其他容器之類的替代物...真正的兜在[蒸禾蟲]時用到... 或在古裝劇中的乞丐也特地找回...所以別告訴我兜也是碗~) : 閩南語就叫[菜燕碗粿],如果沒放在碗裡成型,可能就會改叫xx凍 : 放在碗裡的都叫碗粿啦,甜的或許不像麻豆碗粿鹹的那麼常見 : 但以不是說市面上沒賣的東西,就沒人吃沒人做 : 甜碗粿可以自製啊,類似砵仔糕口味的小甜碗粿台灣絕對不是沒有那這樣說好了: 台灣沒有[正宗砵仔糕]..OK? 唉~ 類似...再似...[不是]還是[不是] 類似的東西那麼多...又要一概而論? 那我們學分類來幹嘛? 原本只是討論一種小食...街頭小食港澳(廣東一帶?)的[街頭],...明白?? 台灣沒有又何必氣? 港澳也沒有夜市賣炸雞呀! (有賣咖哩魚蛋就好了~) : 或許能說這是家常小物,就像做果凍布丁那樣 : 有些喜歡入廚的人就會做,我就吃過不少次別人做的 : 閩南語的粿就是廣東話中的糕 : 菜頭粿=蘿蔔糕 ..台灣口味的蘿蔔糕??....我認輸...我不吃...對~ 我是被寵壞了..只吃軟棉的蘿蔔糕 : 還有一大堆什麼油蔥粿,竽粿,鹹甜粿,紅豆甜粿 : 至於閩南語的糕,指的又是別的形式與材料做出來的東西 : 一種乾壓粉粉的餅..國語是[糕餅]閩南語是[糕啊] : [糕餅店]裡都有賣糕餅有很多種吧? 一開始只是聊聊台灣罕見(我沒見過)的砵仔糕而已啦~ 就算是蘿蔔糕也因為[地區性差異]而不同啦!! 何解因為我們細緻而冠上[狹隘]之名呢? 這絕對是貶義~~~(加上你的態度...有點....令人....想....這樣回文的感覺) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.146.213