[食記]康堤創意烘焙-創新小巧柚子餅

看板Snacks (零嘴點心)作者joan0912 (I)時間16年前 (2009/10/31 23:16)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/23023025 以下為純文字：店名：康堤創意烘焙地址：台中市中港路二段24之25號電話：(04)2314-6716 網站：http://www.comte.com.tw/ 線上訂購：http://0rz.tw/iDDqd 小柚餅12入禮盒，480元。這是今年中秋節回台北的小收獲之一-創意柚子月餅；前陣子我正在為自己的醫療險、意外險、癌險等在傷腦筋時，沒想到這次回家可是回對了，雖然在火車上得面對擁擠的人潮，爸爸幫我把負責我們全家的保險業務員阿姨找了過來，看了之前爸爸替我們保的保險，只能說12年前的他，保險的觀念就非常清楚了，所以我只需要再加加減減即可，還好最近我都在看保險相關資訊，對於保險的東西還算熟悉，哈哈…離題了…重點是，創意柚子月餅正是這位阿姨帶過來的，她可是宅配了很多年這家的柚子月餅，今年她一樣買了很多盒。康堤創意烘培她所她會帶康堤的小柚餅給我們吃，是因為覺得小柚餅很有創意、體積小巧，而且不像傳統月餅一樣吃了會對身體有負擔，怕吃了會增加體重及脂肪。康堤創意烘培的Logo 上面有個台灣地圖及NO.壹的就是康堤的Logo了。介紹了柚子的出生地-台南的麻豆鎮。盒裝上列出小柚餅的主要成份，麵份、豆沙、柚子萃取液等。一盒小柚餅有12個小柚餅。台灣濃情味，八月柚飄香康堤小柚餅是萃取甘甜多汁帶點微酸的台南麻豆鎮大白柚，麻豆大白柚（號大文旦）與麻豆文旦同宗，是文旦的 3~4 倍大，皮薄肉細含豐富維他命C且大大飽滿。因麻豆大白柚較文旦甜潤口味豐富多多，因此有「外行人吃文旦，內行人品白柚」之說，看著這行文字，我的唾液又快分泌口水啦！小柚餅禮盒小柚餅禮盒可是一體成型的呦！小柚餅包裝三角型的包裝，看起來倒像粽子。超可愛的包裝，代表柚色的綠色外裝，再加上柚子可愛的圖案。每個小柚餅包裝上都會清楚的標示有效賞味日期。小柚餅，我來了～打開包裝後，映入眼簾的就是這古椎的小柚餅，烘培的外型真的很像一顆柚子，還有用柚子萃取物表現像是柚子的蒂的感覺。小柚餅產品特色：世界上最小的柚子(小柚餅)，使用最大的大白柚為其原料，調和法國香醇白酒，將柚素材浸泡在白酒達一星期以上，『柚子清香，美味甘甜』，不酸、不甜膩，細緻的手工將柚子完完全全呈現出來。咬下一口(我沒有故意咬很大口)，一半的小柚餅就沒了，薄薄的一層麵粉外皮，裡頭是淡淡清香的柚子豆沙餡，外皮也沒啥甜度，內餡也為了保持那柚香，豆沙的甜度也不高！還能吃到柚子的顆粒似的，吃起來真的是比較沒有負擔耶… 而且小柚餅的體積真的很小，大約2~3口就解決了。推薦小柚餅後記小柚餅對於喜歡吃那種有層次口感的月餅的人，小柚餅應該就不會是你們的菜；但不喜歡吃月餅總是要在那提心吊膽的人，小柚餅所提倡的無負擔及低熱量可能就是選擇之一啦！上網去查詢小柚餅禮盒的價格，較可惜的是價格似乎是偏高的，可能是因為小柚餅的繁複製作過程，使用了高級的食材-大白柚，將柚子果肉拌進白豆沙，再加入法國波爾多白酒調製而成。若非有友人送禮盒來，小柚餅雖然好吃，但節省的我還是買不下手。 -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.76.84.119