[心得] 藥膳醉鴨名不虛傳 新營70年老店 華味香
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很開心能有機會體驗 在新營頗有名氣的華味香鴨肉羹
70年老店 草本醬滷組 含藥膳醉鴨 切絲豆皮 鴨米血
華味香草本醬滷是結合鴨高湯與秘方中藥材調和所製
我本身很愛吃醉雞 但醉鴨倒是第一次吃到 額外期待阿
收到的外箱包裝 超有童趣的畫上可愛小鴨
食用方式：
a)退冰後即可冰涼食用
b)連同包裝袋投入熱水中加熱
c)將包裝袋刺破後 放入微波爐中以中功率微波10min
藥膳醉鴨300g 200圓
先來品嘗我最期待的醉鴨吧 打開真空密封包
以保力龍盒成裝整齊的鴨肉 才不會在運送過程歪七扭八
帶著枸杞 長壽參鬚 大顆黑棗 舖於其上 炆火慢煮
搭配20多種中藥材及多種酒香燉煮的藥膳醉鴨
貼心的已經去骨 密封冰鎮 鴨肉鮮嫩Q韌
鴨皮滑而不油膩 肉質緊實中 帶有淡淡的中藥香
一點點的韌度 但不會咀嚼不爛 反而隨著咀嚼
吸飽微薰淡淡中藥與酒香的湯汁 滋味迷人
冰涼涼吃 滋味爽口 一整包吃光也不膩
連一旁的中藥材都好好吃 一點都不剩
鴨汁豆皮250g 100圓
萃取自原味大豆所風乾的特製豆皮 均勻切絲
建議加熱後品嚐來豆香原味口感 中火微波後
仍保有一定滷汁 不乾 一點點的辣提味
切絲的豆皮口感好好 均勻一致的細緻口感
入味的滷汁豆皮 除黃豆外又帶有滷汁香 我相當喜歡
鴨米血300g 100圓
養鴨人家才知道且不外流的秘藏鴨米血
採用純正原味鴨汁米血滷製而成
絕不同於化學物料製品
我退冰後 用中火微波兩分鐘
鴨米血呈現Q軟狀態 吃的到手工那米粒的口感
入味的米血 味道真的相當不錯
我想 若是在店內食用 那滋味一定更迷人
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