[心得] 豆見花香 認真爸爸製作的低熱量寒天豆花
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我很愛吃豆花 常看我文章就很了解我這貪吃鬼
夏天時 幾乎每天晚上飯後總是嘴饞的想來上一碗
收到豆見花香店家爸爸的邀請信時 覺得好特別
這不是像一般傳統一樣 以石膏粉沖製 而是以加拿大非基因改造
黃豆 黑豆 加上 天然海藻膠(寒天)等健康食材製做豆花
所以 這寒天豆花只能吃冷的 加熱會融化喔
歐爸爸堅持接單後再製做 以送給顧客最新鮮的豆花
冷藏4~5℃保存5天 未食用完應立即冷藏 不可冷凍
這次收到兩桶豆花(原味 黑豆花)+兩罐糖水
寒天豆花 150元/約5人份
以前 一直把對桶裝豆花的印象停留在大賣場中
那一大桶 吃起來沒有綿密口感 也沒有豆香
就是吃起來涼涼 甜甜 有點像果凍的豆花
但這次品嚐豆見花香的豆花 卻讓我因此改觀
舀豆花時 請傾斜15度左右 片狀舀起 口感最佳
基本款的寒天口味豆花 豆香味 說實在的
其實沒有一般手沖的豆花香 是若有似無淡淡飄香
但他的細緻與綿密度 卻是讓我有些驚訝的
以寒天製成的 要帶有點綿密 應該不容易阿
黑豆花175元/約5人份
採用青仁黑豆 寒天凝結豆花
黑豆口味的豆花 豆香味比起黃豆的 真是強上許多
一樣的細緻 不一樣的是黑豆花口感上也緊實許多
配上店家調製的糖水 清爽的不過度甜膩
挺順口好吃 不知不覺吃完一碗 還想添第二碗
看店家網頁糖水還有推出特別的 以天然花卉熬製的糖漿
玫瑰 蔓越莓 茉莉 桂花 薰衣草 薄荷 水蜜桃等7種
另外還有豆漿糖漿 對天然花卉這糖漿也好好奇
我覺得 這種口感的寒天豆花 在天氣熱的時候
比起一般豆花 更能讓你感受到沁涼的入喉感呢
寒天口味的豆花不錯 但特色稍嫌不夠吸引人
說不定配上非香精 而是天然花卉調製的糖漿
這低熱量甜點 會更吸引廣大的女性顧客族群呢
聽說老闆也有研發紅的豆花(甜菜根製作)
鮮芒果豆花(夏季限定) 真的很想嘗嘗看
聽老闆形容 是將芒果與豆花結合成為一體
一同入口 兩種感受 頓時很想要夏天趕快到
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