[心得] 虎山烘焙坊 低糖不甜的低熱量山藥鳳梨酥
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山藥鳳梨酥和一般常見鳳梨酥有什麼不同
最大的不同在於 虎山烘焙坊除了麵粉 奶油外
還添加南投農產山藥 讓餅皮吃起來更健康
這次收到虎山烘焙坊寄來的小小綜合禮盒
裡面包含各式各樣的招牌點心 拌手禮
山藥鳳梨酥 杏仁餅 牛軋糖 南瓜籽片
杏仁片 核桃糕 杏仁餅 只是這樣的小包裝
雖說可以多種口味一次滿足 但讓人覺得有些雜亂阿
我還是習慣一個個擺放整齊 裝的好好的漂亮禮盒
先開一兩種小點心 嚐嚐滋味吧
杏仁餅
我想 我應該是第一次吃到如此低糖的杏仁酥吧
酥香不在話下 單純的杏仁味道 帶點杏仁顆粒
不過 甜度再增加一些 說不定可以更提香氣
南瓜籽片
這款我喜歡 薄脆帶著奶油與雞蛋香的餅皮
滿佈的南瓜子 會讓人欲罷不能
杏仁瓦片
硬脆紮實 帶著香氣的薄薄硬脆瓦片
越嚼越香 一直是我很喜歡的一種餅乾
虎山烘焙坊的山藥鳳梨酥有兩款
除了一般常見方型的山藥鳳梨酥外
還有做成可愛的小巧心形鳳梨酥喔
加了山藥的鳳梨酥餅皮 感覺更養生了
餅皮採用海藻糖 更健康營養也不甜膩
成分不添加任何人工香料與發酵粉
烘焙出養生美味的甜點 去掉多餘的油脂
拿在手上的感覺 乾爽不油膩 值得稱讚
心型的餅皮口感 和方形的不大一樣 兩者相比
我比較喜歡方形的耶 因為方形的餅皮較為酥香些
將可愛的心型咬開或切半 總覺得有些不捨阿
鳳梨酥不走內餡飽滿路線 外皮挺厚實的
餅皮帶點淡淡奶油香氣 整體不算太酥鬆
算是比較紮實點的路線 是因為降低熱量
所以降低奶油的比例嗎？ 餅皮的化口度不高
對我這愛酸的人而言 鳳梨內餡酸度不算太明顯
以致鳳梨的香氣減弱了些 健康的整體降低甜度
保留鳳梨微微的甜味 這也是充滿纖維的100%土鳳梨
推薦給怕酸也怕甜的 土鳳梨酥健康中間選民
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