[心得] 咖啡巧克力松露蛋糕

看板Starbucks (星巴克)作者plumm (梅子)時間16年前 (2009/03/20 20:59)推噓4(4推 0噓 3→)

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本來鎖定的目標仍然是最愛的巧克力布朗尼，開完會後就趕緊衝向京華城，意外的看到安靜無人的明亮小巴，阿! 要是此時可以優閒的坐在這兒喝杯咖啡吃個蛋糕~ 該是多麼幸福的事呀! 不過～心愛的布朗尼~ 賣...完...了... ～～～哭～～～最後選了這個新產品-咖啡巧克力松露蛋糕原價80元，打完折後剛好把我隨行卡裡剩餘的錢花光~哈官網介紹：以義大利烘焙咖啡融合巧克力蛋糕，其中蘊含迷人的巧克力臻果及酥脆的餅乾脆片，多層次的組合展現豐富口感，裝飾的巧克力粉猶如從土裡挖出來的松露一般而以之命名。總共有五層～四種口感最上層的巧克力慕斯上灑了巧克力粉，帶點微苦的口感，慕斯很「實」，（這樣形容好像很怪！）很多蛋糕慕斯層「虛虛」的，吃完了反而有種空虛不滿足的感覺，（所以我一向不太愛慕斯～）但這款蛋糕的慕斯就不會有這種感覺喔！接著是濕潤的巧克力蛋糕，再下來的這層慕斯少了巧克力粉的點綴，味道較甜，再一層薄薄的巧克力蛋糕，吃到這裡，就是一個不會太甜、中規中矩的巧克力慕斯，但，最後～這款蛋糕的精髓出現了～蘊含餅乾碎片的巧克力蛋糕，最下層要用一點力氣切下，可能為了保有餅乾的脆度，最下層的蛋糕體沒有上層的濕潤，吃起來的味道很熟悉，好像是將金莎外層的餅乾融入蛋糕中，很奇妙的好吃。看得到蛋糕中一小塊一小塊的餅乾嗎？單吃這部分真得很像金莎，很好吃。但千萬不要像我一樣把上層都吃光了，滿心想留下最好吃的部分最後吃，單吃最下層太乾、也太甜了，果然食物搭配是有它的道理的，一口挖下，四種味道一起溶在舌頭上才是最美味的。 85折真是個試吃的好時機! http://tw.myblog.yahoo.com/plum864010-mimimi/article?mid=491&prev=-1&next=488 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.56.60