PTT美食旅遊區 / Starbucks (星巴克)

[抱怨] 排隊排隊再排隊

看板Starbucks (星巴克)作者 ( )時間12年前 (2013/11/18 11:37), 編輯推噓15(19推 4噓 46→)
留言69則, 28人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
我是星巴克的長期支持者,但遇到買一送一就會盡量避開, 畢竟人潮太多,我通常選擇不去免得久候,另一面也減少店員的負擔,畢竟常常消費, 久了也認得,看到那麼多人真的覺得店員很辛苦啊. 最近因為多日的航海王活動讓我避不開了,某日我比平常提早15分鐘去, 排隊排了半小時,還是沒辦法在預定的時間內拿到飲料(因為上班要遲到了), 只好摸摸鼻子離開.之後,我去電星巴克的客服專線,建議在活動期間在店門口設置看板, 告示即將進門的顧客所需要等待的時間,譬如一小時或40分鐘,以免發生在我上的不愉快 再次發生在別人身上.然而,我得到的回答卻是,我們的店員沒辦法機動性的設置看板, 因為人潮會變動,所以店員無法估計顧客所要等待的時間. 得到這樣的回應,我感到失望也猜想我的建議是沒有下文了. 然而要消費者在人龍中痴痴的等待是我不能接受的,設置看板真有如此困難嗎? 我印象中某星巴克的分店有這樣做,既然一家能做,為什麼不能在其他分店廣泛實施呢? 避免浪費顧客時間,創造美好的消費經驗,這樣不是很好嗎? 期待星巴克能改善顧客久候的問題,然而在龐大人潮與錢潮的的湧流下,這樣的期待 已經顯得不切實際,唯一的選擇是去別處消費吧,過去的星巴克已經回不來了, 何必花錢買罪受呢! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.203.117
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11/18 11:39, , 1F
要等幾分鐘應該不是那麼容易估出來吧
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11/18 11:40, , 2F
如果是已經點完單的,看杯子數量還能算個大概,
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但也沒辦法知道後面排的人龍到底要點多少飲料
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萬一估錯只寫 40 分鐘, 卻讓人等了 1 小時
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大概又是個客訴的點
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11/18 11:43, , 6F
我遇到這種特價時段,基本上都不會進去消費..
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11/18 11:47, , 7F
真的連想喝杯咖啡都要等快一個鐘頭！已經不想去了！
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推
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1如果不要買一送一，有的店可以先做給你，但要先問一
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推
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去年聖誕節前一堆買一送一的活動，也是瘋狂排隊，某
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推
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間店的夥伴有"口頭"告知會等40~60分鐘，結果才等20
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分鐘，飲料在櫃檯放了20分鐘，客人拿到的時候已經冷
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掉了，結果那間店就被客訴了，你說呢?
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推
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夥伴買一送一已經很忙了 你在請他們統計時間不是徒增
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他們困擾 唯一的辦法就是買一送你不去 ....
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推
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估時間一點都不準, 變數太多, 看高鐵的情況就知道了
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推
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可是我每次遇到大排長龍的時候,結帳的時候夥伴都會
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說要等多久,而且都還蠻準確的
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推
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太妃的季節 人都很多的樣子
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推
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我今天早上上班去買，也是特地提早15min到，前面只排
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5個人而已，我想應該很快就到我了，沒想到我等前面這
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5個人等了半小時，點餐的人速度超慢，但做咖啡的人
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動作是很快 大家幾乎都是點完走到前面就可以拿咖啡
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點餐的很明顯就是新手，其他有空的員工也只是在旁邊
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補補麵包 整裡什麼的 才七點初隊伍一下子就排了10幾
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個人...我對於這種不會消化隊伍的處理方式感到很不可
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思義... 明明我前面才幾個人 我也提早了 卻因為他們
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人員調度的關係 上班還是遲到了...
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推
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點完餐直接拿到咖啡不好嗎？點餐隊伍消化快，只是把
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人潮集到出餐區，一樣等。
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推
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不是這樣子喔 是做咖啡的員工很明顯的有空閒時間沒
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事做 如果是新手點餐特別慢的話 有空的人看到應該是
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會去支援的才對吧...
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11/18 15:58, , 33F
人力不足，光收拾東西都沒時間了，那有空閒弄看版?
11/18 15:58, 33F
推
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其實做看版一定會失敗,為什麼,因為他不像QR碼一次限
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買一組,現在伙伴不會知道說下一個客人會拿幾張航海王
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出來,這要怎麼估算,我今天就遇到前面一次拿10幾張的
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噓
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紅明顯 自己可以取捨有沒有時間去等,再自己選擇要不
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要去等,原po最後幾句的想法我很贊同,等等補推
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推
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時間很寶貴的人,建議還是避開人潮(很難)或喝別的吧
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點餐點太快的話飲料來不及做阿!咖啡機也只有兩台而已
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在第一線的經驗來說，一般上站的時候檯面上的飲料
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幾乎都是有至少十杯以上在等待，航海王的時候
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很多很多客人一次都是點四杯以上，口頭告知客人會等
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一陣子，約略是幾分鐘，客人都是一副無法置信的樣子
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實際上品質與服務當然要兼具，但是咖啡機從早操到晚
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幾乎沒有休息，這咖啡的品質.. 咖啡機都快壞了....
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很多客人排隊排到開始罵工讀生..但說真的，有誰願意
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故意做很慢讓人家等讓人家罵的..真的就是盡力了
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以為是在遊樂園排金礦山嗎嗎嗎？XD
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金礦的咖啡還不錯啊...XD
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我們這邊非買一送一的比較快拿到耶@@
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金礦咖啡變難喝很多…
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噓
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口是心非,說不要夥伴太忙,但又要他們抽空估時間
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噓
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又說不要讓消費者癡癡等,何必寫第一段
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噓
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哈 原來樓下感覺一樣
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推
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紅的明顯 明顯什麼？
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就很多推跟箭頭中間出現噓,看起來比較亮眼啊!我以為
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大家都懂這個方式耶...再說我補推回來了,問題在哪?
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推
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你哪有補推回來？
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11/21 00:47, , 60F
有喔!請往上面看:噓→推 這樣子不算補推嗎?
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推
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我以為紅的明顯是某種梗
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南部不少店就算買一送一 非假日 也都只等十分鐘左右
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去小七買吧
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推
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金礦咖啡不錯。這就是桶二的財團心態啊
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推
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不愛金礦，但近期買一送一讓我買不到，剛好發現cama
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11/24 15:41, , 66F
還不錯耶！只是好小杯，一下子就喝完了…
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11/26 12:52, , 67F
都說夥伴很忙哪有空幫你估這個...看排隊狀況就知要不
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11/26 12:52, , 68F
要等了吧
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推
11/26 18:50, , 69F
店密集度越來越高了 等的時間根本不用太久
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