Re: 大家好我是新來的

看板Tea (茶板)作者 (......)時間20年前 (2004/10/07 19:13), 編輯推噓3(302)
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應該是指烘培程度 以下是我的看法 最生的茶就是茶葉在高溫殺菁和初步的揉捻之後的半成品 因為沒有其他的加工動作 所以是茶葉原本的香氣 但是需要冷凍保存 又稱為冷凍茶 很生 胃不好的人喝了應該會胃痛 少見是因為可遇不可求 價格也比較高 ※ 引述《gadflyliu (大叔)》之銘言: : 不太明白你說的熟茶跟生茶 : 這個到底是以什麼分的? : ※ 引述《RichieChen (天天開心天天開心)》之銘言: : : 其實說茶這種東西.. 小弟目前喝的感覺是 : : 熟茶 味道較濃醇 可是半生熟的是較有香氣 味道較甘甜 : : 而更生一點的茶(這種茶很少見)這種茶則是小弟喝過最 : : 好喝的茶..不輸上萬的茶喔...不過因為保存不易 : : 所以較不常見 較難買到. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.184.106.30

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其實除了冷凍茶.毛茶也是輕焙火的
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不過會不會比焙過的更好喝...看人啦
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不過原po用半生熟的這個詞.應該是指發酵吧
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舉例說好了 烏龍茶是屬於部分發酵茶
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但是也有 生 熟 的差別
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