Re: [問題] 印度奶茶怎麼做啊
※ 引述《Tendresse (沉醉低劣的人味)》之銘言：
: ※ 引述《Kimbo (布卡布卡 )》之銘言：
: : 印式奶茶其實很簡單啦
: : 拿台灣那種劣等,但又口味很濃的紅茶
: : 用煮的......
: : 然後,加煉奶......
: : 拿兩個鋼杯
: : 左右手各一個,給它從左高倒到右低
: : 再從右高倒過去左低
: : 就是印度拉茶了啦
: 不是吧
: chai是有chai特別的茶葉或茶包
: 也不一定要用煉奶
: 做成chai latte也可以
: 在美國是非常受歡迎的
: 除了印度餐廳有之外
: 任何一家咖啡店都有
前陣子去孟買住18天左右
去別人家訪問時 一定會端出奶茶和餅乾
我覺得煮印度奶茶可以很簡單(當地人的確用很平常的煮法)
一般平常茶葉+煉乳或鮮奶+阿薩姆紅茶用的一種小豆子+薑+非常大量的糖
比較特別應該是阿薩姆紅茶用的那種豆子
不知道台灣有沒有呢?
他們的奶茶好甜好甜
如果用我們平常珍奶那種甜度來比較
印度人覺得那樣沒有加糖
所以去孟買一趟
胖了一小圈 :D
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