Re: [問題] 請問大吉嶺的味道到底是怎樣？

看板Tea (茶板)作者berubeula (愛貓男 )時間20年前 (2005/08/05 01:54)推噓3(3推 0噓 3→)

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※ 引述《wishch (quoi?)》之銘言： : 因為日前跟團去印度玩了一趟， : 也買了一些當地的特產回來， : 包括號稱因為英國殖民而遺留下的頂級產品：紅茶 : 我們家買的是大吉嶺， : 但是，我回家後一打開包裝就覺得很奇怪， : 喝習慣了立頓的茶包（我並不是很講究的人）， : 這包茶葉的味道和那種略為苦澀、過度發酵的味道完全不一樣， : 事實上，他聞起來的味道介於紅茶和綠茶（我指的是未發酵中國茶）之間， : 乍聞之下，那味道和未發酵茶根本一樣，有股清香， : 但接著又有一股很不搭的發酵茶葉味 : （大家拿未泡過的立頓茶包聞一聞就懂得我在說什麼了） : 感覺起來就像是將紅茶和綠茶的茶葉混在一起的味道， : 泡好後也是很奇怪，我怎麼聞那味道都像綠茶， : 顏色也像，是淡淡的褐綠色，而且我泡再久那顏色也不會變更深， : 喝起來只有輕微的澀味，也沒有紅茶那種厚實的口感（大家懂我想表達的嗎？）依照你的描述來判斷 "應當"是大吉嶺沒錯大吉嶺茶有春摘(一摘) 夏摘(二摘) 秋摘之分您喝到的應該是春摘或者是春夏混合的調和茶似有綠茶的口感香氣水色是春摘大吉嶺的重要特徵可以注意一下茶葉包裝上有無文字 (first flush?? second flush?? ) 或大吉嶺標章再或者由乾葉做觀察春摘大吉嶺通常含有綠芽葉和白毫以上是粗淺的判斷法則 : 但我在印度時，飯店供應的也是像立頓那種口感的茶啊！（只是品質真的有比較好）立頓那種口感?? ^^" 黃牌茶包嗎??? : 還是這才是真正的大吉嶺茶的味道呢？首先要確定飯店供應給您的是不是大吉嶺茶?? ^^" 畢竟印度產茶區實在太多特質也互異您給的描述不夠無從判別有興趣的話可以從一般品牌(例如唐寧)的大吉嶺茶包或罐茶開始入門之後再嘗試單一茶園不同產季這樣比較能掌握大吉嶺茶的特徵 : 煩請各位幫我解答一下吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.7.219