Re: [分享] 阿里山高山茶

看板Tea (茶板)作者 (啥是『暱稱』?)時間20年前 (2005/09/08 01:05), 編輯推噓1(101)
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:那位版友拖買的,除了二等跟三等我試喝後覺得不如三梅獎的,(焙火較重) :所以沒推薦。幫版友買的是:頭等、三梅跟三星三種。

203.73.73.127 09/07,
比賽茶的焙火是不是都不輕?
203.73.73.127 09/07
基本上,作好茶的重點在於茶菁 所謂『七分茶菁,三分做工』,茶菁決定了70% 再說回比賽茶,茶菁的好壞可以不用去擔心 一些茶農為了比賽,會特地多花點工資請老經驗的採茶師 並叮嚀盡量採嫩一些的茶菁 所以可以表現差異的,就剩下30%的做工 誰的焙火技術高超,就是勝出的首要關鍵 如果茶要輕焙火,那乾脆都不要焙火了,越青越好 可是這樣一來,怎麼比出做工的高下? 為比賽用的茶菁,其差異是很輕微的 所以,比賽茶的焙火輕不輕,答案不就很明顯了 當然是不輕啊,不然怎麼比呢? :P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.74.172 ※ 編輯: hengo 來自: 220.137.74.172 (09/08 01:21)

203.73.79.85 09/08, , 1F
多謝大大的講解@@"否則我都不知道比賽茶為
203.73.79.85 09/08, 1F

203.73.79.85 09/08, , 2F
什麼都要重焙火@@...
203.73.79.85 09/08, 2F
文章代碼(AID): #137ntiTv (Tea)
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