[心得] 第二波大樹茶盲飲

看板Tea (茶板)作者hugogo時間15年前 (2011/06/07 22:07)推噓4(4推 0噓 0→)

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而這次的茶品皆為05~07的茶品，共六款。茶評如下評鑑杯組，洗茶10秒，每泡都6分鐘，各泡三泡。小弟是新手中的新手，葉底湯色實在說不出個所以然來，這兩點就抱歉了。而且我覺得好喝才是王倒，管他葉底細不細，湯色透不透，不好喝還是沒用。總合來說有點年紀的大樹茶體適性真的比新茶好多了，喝起來比喝新茶沒負擔很多。茶品等正式公布後會再上來update。 B1 乾香內斂稍隱，略帶陳味熱乾香與乾香一致香氣　飽滿穩重，聞香杯底有澱粉類的甜香，還有成熟甜果香，聞之生津香氣上鼻茶體厚重膠質夠，入口稍稍苦澀不甜回韻層次感佳，餘韻很長，回甘也不錯單寧中偏重，還有不少單寧，尚算細緻不咬舌，有點入喉苦感有點苦又不太苦，能化 B1總結: 現在喝老實說稱不上好喝，不過體適性相當好，A系列生痰，打嗝，胃痛的狀況都沒有出現。但是可能還需要點時間，或許會更好。茶湯甜度不夠，是我覺得A1現在不夠好喝的主要原因。 B2 乾香較B1揚，有煙燻感熱乾香煙燻味更明顯，洗茶後熱濕香有海苔與生葉味香氣煙燻木質香非常好茶體茶湯微甘，茶體中等，帶點微微酸度。回韻好且長，有層次感單寧柔軟細緻，又能撐起茶體苦感弱 B2總結: 現飲相當不錯，也還有陳年潛力，平衡感好，體適性也佳，目前時間點來說表現優於B1。 B3 乾香清香與果香熱乾香與乾香一致，果香稍減香氣隱而偏熟茶體中等不厚，回韻中段稍空，餘韻回甘普普單寧不強但較粗糙，咬舌苦感略有苦味，能化 B3總結: 喝起來的感覺神似B1但苦澀感較低，水較薄，耐泡度也較差，陳年潛力應該比不上B1。喝兩泡就有點不想喝了，B1跟B2都是喝了三泡還意猶未盡。 B4 乾香淡淡煙燻，木質香，果香熱乾香較揚香氣剛倒出來的時候類似百香果的香氣撲鼻，倒進杯後就不見了。仙草的味道蠻重的，帶著甜甜的感覺，喝起來則是又多了點木質香。茶體中度茶體，略薄但還算順口回韻餘韻短，層次感弱單寧弱苦感弱 B4總結: 綜合來說B4有點過了巔峰的感覺，茶體單寧都弱，喝起來是順順的無負擔，仙草味很強，可惜是無法讓人興奮起來的一個茶款。 B5 乾香淡淡的清香，果味煙燻味都不重熱乾香木質味主導香氣沒什麼特別的地方，中規中矩茶體中度茶體，回韻餘韻尚可，層次感沒有特別突出單寧單寧多吃在兩頰跟舌緣，稍稍dry out 苦感苦的不錯，會化 B5總結：中規中矩，香氣跟味道不太突出，苦度好，如能轉化良好或許能有不錯的發展。 B6 乾香拆茶的時候有淡淡薄荷與煙燻味，香氣宜人，不算濃烈熱乾香木質味重香氣仙草香，木頭香，微微薄荷香茶體中偏厚茶體，膠質重，茶湯柔軟，回甘佳回韻餘韻好且長，苦化甘帶來很棒的層次感單寧單寧強稍入喉，力道不錯，算細緻不咬舌苦感苦味稍重但極佳，在口中化開的過程相當明顯有趣 B6總結: 這款茶現在喝還有點太硬，單寧跟苦味都還算蠻強的。茶體不錯，感覺未來可以轉化的不錯。前三名：　　B2 B6 B1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.19.17