PTT美食旅遊區 / Tea (茶板)

[問題]第一次沖泡的茶葉為何不能喝呢?

看板Tea (茶板)作者 (蝴蝶步法)時間14年前 (2011/11/16 16:20), 編輯推噓20(20推 0噓 39→)
留言59則, 14人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
想請問大家 為何茶葉第一次沖泡出來的茶不能喝呢? 有何原因嗎? 請知道的人可以告知一下 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.137.211.89
推
11/16 16:52, , 1F
我會喝..除非是入倉茶..有莫名的不安全感才不喝
11/16 16:52, 1F
推
11/16 17:27, , 2F
說是把茶葉中的灰塵、蟲卵等沖掉，台灣茶應該比較沒這些
11/16 17:27, 2F
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11/16 17:28, , 3F
問題，不過如果泡茶給客人喝，我還是會倒掉第一泡，用來洗
11/16 17:28, 3F
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11/16 17:29, , 4F
杯子，順便溫杯，是一種禮貌。
11/16 17:29, 4F
推
11/16 22:17, , 5F
如果茶葉有農藥殘留，倒掉第一泡可以減少很多...^^;
11/16 22:17, 5F
推
11/16 23:05, , 6F
附註 要用"油"泡
11/16 23:05, 6F
推
11/16 23:12, , 7F
液態CO2 也可以啦
11/16 23:12, 7F
推
11/17 00:01, , 8F
有在做茶的長輩說第一泡含有較多的兒茶素，而農藥如果在
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11/17 00:02, , 9F
製茶的過程中都破壞(去除)不了,沖一下熱水也不能去掉多少
11/17 00:02, 9F
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11/17 00:03, , 10F
所以建議喝第一泡，因為沒器材可以做實驗驗證，僅供參考
11/17 00:03, 10F
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11/17 10:32, , 11F
我目前對噴灑式農藥最大的認知是
11/17 10:32, 11F
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11/17 10:32, , 12F
灑下去以後會滲入葉子而不是只附於葉面
11/17 10:32, 12F
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11/17 10:34, , 13F
所以理論上"洗掉表面農藥"這種做法不可靠
11/17 10:34, 13F
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11/17 10:34, , 14F
但我還是第一泡照喝啦XD
11/17 10:34, 14F
推
11/17 10:50, , 15F
洗洗灰塵可以啦，洗農藥謀可能，所以不要浸，沖一下就倒
11/17 10:50, 15F
推
11/17 10:51, , 16F
第一泡我怎麼是記得含有60%的皂素 可以防癌
11/17 10:51, 16F
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11/17 12:16, , 17F
如果使用系統性農藥會存在於植株體內，洗不掉。
11/17 12:16, 17F
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11/17 16:28, , 18F
以我們自己賣茶&包裝的經驗..過程中會曝露在空氣中，而且
11/17 16:28, 18F
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11/17 16:29, , 19F
難免會接觸到肢體、灰塵等等..所以我們都建議第1泡沖掉
11/17 16:29, 19F
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11/17 16:31, , 20F
第1沖的時間不須太久 5~10秒 所以可溶出物不會浪費太多
11/17 16:31, 20F
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11/17 17:43, , 21F
那有人喝國外茶包會洗茶的嗎???
11/17 17:43, 21F
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11/17 19:42, , 22F
照樓上說法 若為了洗掉灰塵和雜物 還得把茶包拆開來XD
11/17 19:42, 22F
推
11/17 20:31, , 23F
國外茶包用的dust/fanning grade 灰塵會少??????
11/17 20:31, 23F
推
11/18 01:30, , 24F
環境差不了多少吧XD 說要拆開只是打趣而已XD
11/18 01:30, 24F
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11/18 18:18, , 25F
照這說法飯到最後變成屎，不如開始就吃屎？
11/18 18:18, 25F
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11/18 18:18, , 26F
看自己的接受程度到哪就做到哪，很簡單的事情
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11/18 18:19, , 27F
用不著張飛打岳飛
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11/19 00:04, , 28F
應該是說本來就沒有規定"一定"要倒掉第一泡
11/19 00:04, 28F
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11/19 00:05, , 29F
上面很多情況有前提(農藥,環境,etc.)才推論
11/19 00:05, 29F
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11/19 00:10, , 30F
若要懷疑那就乾脆別冒險了
11/19 00:10, 30F
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11/19 00:13, , 31F
樓*6上這比方...那不如乾脆都不吃 連跑廁所都免了XD
11/19 00:13, 31F
推
11/19 12:29, , 32F
買貴一點台灣茶的或是標榜會洗茶葉再製茶的牌子都可以
11/19 12:29, 32F
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11/19 12:30, , 33F
用不著舉什麼茶包例子來閒聊，因為喝茶包不能洗
11/19 12:30, 33F
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11/19 12:31, , 34F
是要推出所以泡茶都不需要洗的結論嗎？
11/19 12:31, 34F
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11/19 13:39, , 35F
沒有人說因為茶包不能洗所以泡茶不需要洗茶啊.
11/19 13:39, 35F
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11/19 13:48, , 36F
樓上太執著於茶包這點了.並沒有講到那樣程度的意思...
11/19 13:48, 36F
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11/19 13:49, , 37F
"茶包不能洗所以不需要洗茶"這樣講我也不相信啊
11/19 13:49, 37F
推
11/19 13:59, , 38F
貴一點的台灣茶就一定比較乾淨??????
11/19 13:59, 38F
推
11/19 18:24, , 39F
你要喝便宜的中國的越南的也沒人反對阿，有人說一定嗎
11/19 18:24, 39F
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11/19 18:25, , 40F
每個話題都刻意提一下少數的例外是表示見識多的意思嗎？
11/19 18:25, 40F
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11/19 18:26, , 41F
如果懂到自認可以解釋一切何不發篇文章解釋疑惑，
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11/19 18:27, , 42F
插科打譚這樣一篇過去，幾個禮拜幾個月後又是一個同樣的文
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11/19 18:27, , 43F
章出來不是嗎？
11/19 18:27, 43F
推
11/19 19:50, , 44F
中國的很多貴到喝不起耶 Orz
11/19 19:50, 44F
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11/19 19:51, , 45F
見識沒您老大多 很希望您發文章啊
11/19 19:51, 45F
推
11/19 22:54, , 46F
有人的二分法好奇怪阿XDDDDD
11/19 22:54, 46F
推
11/20 09:41, , 47F
凡事都有正反兩面!第一泡也是分成兩派我是屬於看茶葉 產區
11/20 09:41, 47F
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11/20 09:42, , 48F
只是大多數我還是都會倒掉就是...喝了20多年茶的我
11/20 09:42, 48F
推
11/20 12:21, , 49F
噗，明明就打著便宜的中國茶，硬要講中國有的貴到喝不起
11/20 12:21, 49F
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11/20 12:22, , 50F
舉凡任何話題一定要提幾個例外的lwei大，您是真的見識廣
11/20 12:22, 50F
推
11/20 12:28, , 51F
如果對便宜的茶葉不放心，建議不用洗茶，直接扔了吧...
11/20 12:28, 51F
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11/20 22:56, , 52F
那是台南某大教授、前國立研究所所長、借調台中某大院長所說
11/20 22:56, 52F
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11/20 22:58, , 53F
知道我在說誰的儘管向本人查證，不知道的請當笑話看...^^;
11/20 22:58, 53F
推
11/20 23:22, , 54F
樓上的請參考一下這篇文吧 #1AYG4Jwj 然後搬出個不知道什麼
11/20 23:22, 54F
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11/20 23:22, , 55F
什麼領域的權威出來用喊的..的確蠻像笑話的XD
11/20 23:22, 55F
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11/21 09:39, , 56F
抱歉了，只是被酸有點不爽，反應過度...檢討中...orz
11/21 09:39, 56F
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11/21 09:41, , 57F
不過我說的是事實，他說的是第一泡要倒掉，做出來真的有差..
11/21 09:41, 57F
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11/21 09:49, , 58F
然後我就把MARIAGE紅茶的第一泡倒掉了...第二泡完全沒味道XD
11/21 09:49, 58F
推
12/11 14:51, , 59F
我第一泡都是請茶壺喝啊...
12/11 14:51, 59F
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