PTT美食旅遊區 / Tea (茶板)

Re: [心得] 紫砂壺的好壞與對茶湯的改變

看板Tea (茶板)作者 (菜瓜)時間7年前 (2018/12/12 22:57), 7年前編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 6人參與, 7年前最新討論串3/5 (看更多)
實在是有點看不下去，所以跳出來救救初心者 原po小妹怎麼講還是promote 自家有在經營的 新製小名家壺 所以雖然沒空出來多寫點東西， 但是還是簡單砲一下順便手動備份。 1. 不懂泥料硬要批廠壺泥料， 妳知道有人早就在用精密儀器在做分析， 也在某個年代後看到練泥的大轉折， 當然我並不想告訴妳答案， 因為妳就繼續錯我才好跟入門茶友說 妳因為挺自家經營的商品有所偏頗 2. 不論什麼級別的產品，都有其存在的意義， 但是那個意義，不是為了扳倒誰！ 早期的廠壺、90期訂製壺與小名家、 跟現在的新銳小名家， 每個類別都有針對的客群跟訴求， 只要不是商人吹噓唬爛的太過頭， 青菜蘿蔔各有所好，沒有什麼非怎樣不可 但是如果套上妳的邏輯， 要像斷水流大師兄那樣， 說在座的各位都是XX 我認為新製的小名家壺最不入流， 推薦入門茶友買視覺系的壺， 中看不見得中用是要幹嘛？！ 其實這幾天我一直很期待 Aditya版友可以出來劈頭一句神回覆， 然後妳大概就可以收工不用教育妳的消費者了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.145.204 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1543634303.A.C4F.html
推
12/01 11:46,
請問兄台入手紫砂壺的管道？
12/01 11:46
在宜興有認識幾個做壺的，還有我是小妹！管道很多但是要看得懂他的壺。
推
12/01 12:52,
沒貪小便宜也是會中槍阿
12/01 12:52
大哥是買廠壺嗎？從網路購入還是實體店家？
推
12/01 14:18,
隨便都會中槍
12/01 14:18
有一把真貨做對比，看懂它、買看得懂的東西就好！別找特殊泥料就不容易中槍。
→
12/01 19:46,
茶壺黑嚕嚕，怎麼知真假
12/01 19:46
台灣紫砂市場很糟糕，九假一真，找亂七八糟的老師不如買一把工藝美術員的光貨作品， 也不貴，先有一把真品才有辦法做對比。前提是真的有職稱，請到宜興工藝美術專業技術 職稱查詢系統查詢。 ※ 編輯: anita820608 (114.43.145.204), 12/01/2018 21:20:41 ※ 編輯: anita820608 (114.43.145.204), 12/01/2018 21:55:51
推
12/01 22:34,
輕發酵丶有一定水準的高山茶, 不覺得用紫砂壺泡會更好喝
12/01 22:34
→
12/01 22:39,
紫砂壺可能比較適合平價丶焙火烏龍茶, 修飾效果不脛而走
12/01 22:39
這在於對手邊的茶與壺了解的程度。 基本上喝得起好茶的人會對壺具更講究，想想喝一斤5000$的人會用使用評鑑杯品茗嗎？ 紫砂壺是能最大化的凸顯茶葉的優勢！ ※ 編輯: anita820608 (114.43.145.204), 12/01/2018 23:26:45
推
12/01 23:55,
感謝小妹的分享，有機會跟妳買把真紫砂試試XD
12/01 23:55
感謝大哥厚愛 ※ 編輯: anita820608 (114.43.145.204), 12/02/2018 09:24:58
推
12/02 10:18,
一斤3-4000元的茶要配一把多少錢的壺才好呢？
12/02 10:18
一斤3-4000的茶範圍極廣，發酵、品種、烘焙、茶性皆是影響壺具挑選的因素。無論是什 麼材質的壺具，如同樓下P大所說，不能憑價格來判斷，否則會繳很多學費！ 小妹所說的喝好茶對茶具的講究，是指茶為主，器為輔的狀態，使茶湯滋味更因器具的使 用而昇華。 用一陣子就會了解什麼類型的茶可以搭配什麼泥料跟壺型的紫砂壺。
推
12/02 16:45,
重點不在價錢，而在於要懂得如何辨識本山料，料子正是最
12/02 16:45
→
12/02 16:45,
基本的要求，不能只憑價格來判斷，這樣只會繳學費而已
12/02 16:45
是的，辨識泥料是入門紫砂重要的課題！
→
12/02 19:35,
我覺得重點在你泡什麼茶...什麼茶都用紫砂壺才是迷思喔~
12/02 19:35
紫砂壺的適茶性很廣泛，是迷思的話就不會從宋代流傳至今，世界各國也在推崇。各種壺 具的特性紫砂壺都有，但卻沒有雙透氣性的特性及礦物改變水質的效果，世上獨此一份。 重點還是要了解茶的特性，帶著愉快的心情就連馬克杯都可以泡得很開心。 ※ 編輯: anita820608 (114.43.145.204), 12/02/2018 20:24:58
推
12/03 03:07,
馬克杯+茶包路過... 小時候家裡都用陶壺泡高山茶，想
12/03 03:07
→
12/03 03:07,
念
12/03 03:07
推
12/03 12:42,
我使用萬能的蓋碗
12/03 12:42
推
12/03 16:49,
同是所有茶類都用蓋碗...紅、綠、白、烏龍、普洱
12/03 16:49
推
12/03 19:19,
真的有差呢！個人覺得炭焙烏龍用紫砂茶壺泡風味較好
12/03 19:19
推
12/03 23:23,
有無推薦一把？
12/03 23:23
推
12/05 10:16,
求推薦，請問有實體店鋪可以看嗎？
12/05 10:16
推
12/09 14:37,
想知道文中一把真的紫砂茶壺價位在多少上下？不用大師
12/09 14:37
→
12/09 14:37,
等級，只要是真泥料真功夫製作即可
12/09 14:37
泥料是真的1000-2000左右就有了，但不會是全手工，除非找到學徒工的壺，做工長得很 可愛XD 而台灣太多爛貨跟假貨，即使花到兩三千塊也未必買到真的。 美術員跟助理工藝師的半手/全手光貨約5000$上下，看名氣，職稱也有網站可以查詢。 所以才開始有人推薦所謂一廠壺，但那些廠壺的坑更大且台灣賣很貴。前陣子去知名店家 看壺，廠壺甚至比有職稱的還要貴，而且工很差，基本上就是做大量外銷出口的壺。 只能說廠壺在台灣利潤實在呵呵
推
12/10 13:55,
本山料加上手工製作 一把大約花2500-3000台幣
12/10 13:55
這個價位好一點的商家可以買到，但眼力要夠！ ——————/我是分隔線/—————— 要會分辨商品壺跟流水線的壺，這類型的壺花兩三千的話實在不值得！也就是之前版上有 人發文說的，只吸附異味、雜味的壺。因為流水線的那些泥料已經沒有紫砂壺的特性了， 不能稱為紫砂壺。這種壺為什麼各平台滿山跑，因為利潤百分誘人。 ※ 編輯: anita820608 (114.43.144.156), 12/10/2018 19:51:11 ※ 編輯: anita820608 (114.43.144.156), 12/10/2018 20:09:39
推
12/10 21:03,
廠壺的作工看時期吧
12/10 21:03
泥料從以前到現在都是同一批泥料，這一點當地做紫砂壺的都知道，早期有一些特殊泥料 ，現在不調配了。現在的工藝及泥料調配技術比早期好很多，單講泡茶還是買現代的比較 好，除非是要買人文歷史、買個時代故事。廠壺真心不貴，最簡單的道理就是一分錢一分 貨，如果加入人文歷史，價值定義也有所不同，但不是人人都是開運鑑定團，只能說各有 所好，當然手邊有廠壺的也好好愛惜，放久了也會有自己的故事融入。
→
12/10 21:05,
而且“美術師”多半也是廠壺系統出來的
12/10 21:05
廠培訓了很多大師級的人物出來，至今還有很多在廠裡工作及教導學生。但流水線的泥料 就是流水線的泥料，從國營到民營，泥料至今都還沒用完。名師的壺不會在廠壺出現，所 用的泥料也有所不同，他們在裡面教導學生居多，做得壺是另外銷售，會蓋自己的章而非 中國宜興。 ※ 編輯: anita820608 (114.43.144.156), 12/10/2018 23:14:41
推
12/11 22:54,
只泡普洱用萬能蓋碗+1
12/11 22:54
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.215.73 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1544626632.A.624.html
推
12/12 23:07, 7年前 , 1F
純粹想備份吧。哈哈
12/12 23:07, 1F
→
12/12 23:20, 7年前 , 2F
手動備份很重要，之後說詞轉彎的時候才有證據
12/12 23:20, 2F
推
12/12 23:35, 7年前 , 3F
你們兩個既精又壞
12/12 23:35, 3F
推
12/13 01:02, 7年前 , 4F
小妹好
12/13 01:02, 4F
推
12/13 14:10, 7年前 , 5F
要討論茶器和TDS 和好壞 建議到這邊
12/13 14:10, 5F
推
12/17 02:34, 7年前 , 6F
泥料，制壺，生刻，堆繪，窯燒，整口，販售，這經過很多
12/17 02:34, 6F
→
12/17 02:34, 7年前 , 7F
手程序才會形成一把紫砂壺，體系完整的制壺家族可能也就
12/17 02:34, 7F
→
12/17 02:34, 7年前 , 8F
只包辦其中兩三項工事，最難考究的應該是泥料，去年接觸
12/17 02:34, 8F
→
12/17 02:34, 7年前 , 9F
過一個制壺家族家藏黑星砂還剩下約百來斤本身又是高工有
12/17 02:34, 9F
→
12/17 02:34, 7年前 , 10F
職稱的，聽台灣的套路又見識到丁山的套路，心裡面都開始
12/17 02:34, 10F
→
12/17 02:34, 7年前 , 11F
矛盾了，泡茶玩壺還是開心舒服就好了。
12/17 02:34, 11F
‣ 更多 sigwa 的文章
文章代碼(AID): #1S4I78Oa (Tea)
Tea 近期熱門文章
2
5
南港茶展
[ Tea ]
lwei781
1月前, 11/15
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 sigwa 的文章
文章代碼(AID): #1S4I78Oa (Tea)