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Re: [問題] 鐵壺煮水泡茶

看板Tea (茶板)作者 (絲路)時間3年前 (2022/01/26 21:41), 編輯推噓3(3推 0噓 15→)
留言18則, 6人參與, 最新討論串4/4 (看更多)
※ 引述《shihyu (shihyu)》之銘言： : 想請問一下有人用鐵壺去煮水泡茶嘛？ 真的有比較好喝嘛？ : 之前有門市大古鐵器試喝煮出來的水, 的確煮出來水是比較順口好喝 : 謝謝 我比較懶，也比較省，功夫茶的泡法比較捨不得，我都把茶葉的味道全泡出來，接受茶葉 裡的一切 不管在家還是在公司，我都把茶葉丟到容器然後熱水沖下去，放著自然降溫到可以入口的 溫度，所以茶葉會放的比較少 這種方式，我試過瓷器、玻璃器、不鏽鋼器，味道最喜歡的是瓷器，最常用的馬克杯（不 用加蓋），感覺各方面都恰當好處 如果要帶著走，就只能用玻璃隨身瓶或不鏽鋼保溫罐，但味道不會比馬克杯好 水的話我都是用RO水，如果真的沒RO水，至少也會用軟水，氫離子軟水會比鈉離子軟水味 道好 以上個人分享，每個人對味道的喜好不同，建議親自嘗試 https://i.imgur.com/nvnFjcu.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.98.118 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1643204495.A.0E7.html
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01/26 21:44, 3年前 , 1F
補充一下熱水我都是用不鏽鋼熱水壺煮，也用過底部是不
01/26 21:44, 1F
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01/26 21:44, 3年前 , 2F
鏽鋼而壺身是玻璃的那種熱水壺，但味道沒有差很多。
01/26 21:44, 2F
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01/28 06:53, 3年前 , 3F
水還是用軟水好，RO水泡茶蠻呆的!!
01/28 06:53, 3F
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01/29 10:54, 3年前 , 4F
軟水的雜質太多了，茶泡出來不會是原味。以前是科技不好
01/29 10:54, 4F
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01/29 10:54, 3年前 , 5F
，才會灌輸礦泉多好，實際上RO水才是唯一不會讓食物走
01/29 10:54, 5F
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01/29 10:54, 3年前 , 6F
味的純水。
01/29 10:54, 6F
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01/29 11:03, 3年前 , 7F
01/29 11:03, 7F
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01/29 11:06, 3年前 , 8F
要公正區別茶的好壞,必須用評鑑杯+純水,把茶的好壞全萃
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01/29 11:06, 3年前 , 9F
出來,並屏除水質造成的誤差.
01/29 11:06, 9F
推
01/29 15:49, 3年前 , 10F
水或茶具的影響有正面有負面。去除這些影響，就評鑑的目的
01/29 15:49, 10F
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01/29 15:49, 3年前 , 11F
來說是沒錯的。但也不是每一次喝茶都在評茶，不是嗎？
01/29 15:49, 11F
推
01/30 12:17, 3年前 , 12F
這感覺就跟音響差不多，原汁原味跟好喝/聽通常是兩回事
01/30 12:17, 12F
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01/30 23:17, 3年前 , 13F
太乾淨就會有點呆呆的，用TDS30~40的軟水，個人覺得會
01/30 23:17, 13F
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01/30 23:18, 3年前 , 14F
比較有意思，更何況平時喝茶和評茶是二回事，當然若是
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01/30 23:19, 3年前 , 15F
個人喜好也無不可，你也可以試試用RO加點鎂離子，相信
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01/30 23:20, 3年前 , 16F
會有不一樣的發現。
01/30 23:20, 16F
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01/30 23:37, 3年前 , 17F
要全泡出來 請泡多次
01/30 23:37, 17F
推
02/08 17:53, , 18F
難怪公司泡茶好喝
02/08 17:53, 18F
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