[遊記] 曼谷。水門市場超夯平價美味海南雞飯

看板Thailand (泰國)作者milkteasky (奶茶天空)時間12年前 (2013/10/01 18:47)推噓3(3推 0噓 3→)

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有圖無音樂blog: http://milkteasky.pixnet.net/blog/post/37794265 ============================================================================== 來到泰國曼谷，提到觀光客口中的平民美食，幾乎都會想到這間超夯的粉紅衣海南雞飯!! 這間店原本就相當受歡迎，中秋連假去更是大排長龍!! 泰國曼谷水門市場海南雞飯 - 海南雞飯第一天 Central World 裡的 Kalpapruek Restaurant 泰式料理讓大家讚不絕口，這天吃的是平民美食 - 海南雞飯。考量到行程順暢(下午要去水門市場) 以及小妹比較不耐辣，海南雞飯看似好選擇，唯一的缺點就是得排隊~ 不過這對台北人來說倒也不算難事。海南雞飯的店很好找，從BIG C 往BTS的反方向走 (也就是有河有橋的那個方向) 過了橋以後在大十字路口右轉，前行約一百公尺就會看到，easy easy!! 記得要認明粉紅衣服唷!! 泰國曼谷水門市場海南雞飯印象中，還沒到這間的時候會有一家是綠色衣服的，生意比較沒那麼好~~ 現場可看到台灣香港大陸日本韓國的觀光客絡繹不絕~ 聽說這間店以前泰國本地人也會吃，現在(我猜)可能變少了吧，別的不說，光看店裡人潮 + 排隊人龍就沒胃口了~ XDD IMG_8132 最靠近鏡頭右前方的阿伯是日本人、左前方彩虹衣是大陸人、右後方是一大~~~群香港年輕人 (吃超久講話又超大聲的) 店裡維持的頗乾淨，即使在我們造訪的那天不停下雨，也沒看到地板上都是泥水，並有店員專門負責管理隊伍的秩序跟安排座位，這樣的感覺不錯，不會讓人覺得亂七八糟，或讓我火冒三丈 (肚子餓時我很容易發火) 還是廢話少說進入主題好了。主角海南雞飯在主照中，簡單的一碗飯倒蓋在盤子上面，上面放一點雞胸，旁邊再放上幾片鮮嫩大黃瓜當配菜就完成了。飯粒似乎是用雞油去拌過，或是有其他作法，米飯吃起來粒粒分明，有米香也有雞汁的香味；和台灣傳統雞油飯加醬油的滋味相較各異其趣。上面的雞肉吃起來鮮甜軟嫩，不會因為是雞胸而咬勁過韌~ 即使完全沒有沾任何醬汁，光吃原味就覺得很可口!! 泰國曼谷水門市場海南雞飯雞肉怕大家光那一點雞肉吃不夠，又多叫了一盤大家分著吃，端上來的雞肉並不特別大盤，若食量較大的話，個人猜測約2~3人即可輕鬆分食完畢。隨海南雞飯附上來的醬汁，口味不過鹹、帶點微辣，用來沾雞肉算是不錯的佐料~ 泰國曼谷水門市場海南雞飯 - 醬(鹹/辣) 不過個人偏愛的醬汁，是擺在餐桌上的這一味!!! 第一次去吃的時候以為是跟碟中醬油差不多的東西，乍看之下像是醬油膏，沒想到是甜甜的油膏 (我覺得鹹甜鹹甜的感覺有點像特殊醬油膏，不知怎麼形容) 最喜歡的吃法是淋適量在飯上、雞肉上，直接拌著吃，好好吃啊~~~~~ 我可以吃三碗飯吧!!! 泰國曼谷水門市場海南雞飯醬 (甜) 點海南雞飯會附小碗清雞湯，但那對我來說根本不夠，所以是加點大碗的。大碗湯真的不小，裡面也會附上很多熬湯的雞骨頭，對那些喜歡咬軟骨、吸骨髓的人來說可以說是一大福音!! 我自己是無福消受，全部丟給法克先生處理，我只想要喝湯而已~~ 那湯的部分其實喝得出來很鮮甜，只不過胡椒的default值真的太多了，已超過提味的程度、到有點干涉原本湯美味口感... 不過對我來說還是可以接受的。 (依然大口喝下) 泰國曼谷水門市場海南雞飯 - 湯這間店還有一道湯品想介紹給大家，是香菇老鴨湯，因為照片拍得不太好，索性就不附照片了。香菇老鴨湯像是在台灣一些賣滷肉飯的小吃攤看到的湯品，是用瓷碗一盅一盅蒸的那種，跟雞湯在大鍋子裡面撈起來的不太一樣。每碗湯都有香菇 (片狀的，不是一朵一朵) 以及好幾塊燉的很軟，用筷子輕輕夾起就化開的鴨肉，湯頭的顏色與雞湯類似、頗清澈，而鴨湯喝起來的味道較雞湯來的酸；我個人是滿喜歡的，但我猜想可能有些人喝不慣。不過這樣吃下來(一份海南雞飯、一些雞肉、一碗帶骨雞湯、半碗鴨湯；半罐可樂) 真的有點過飽......... 2013-10-01_180936 最後分享一下菜單跟價格，記得今年4月份去的時候，是沒有菜單的耶!!! @@" 現在不但有菜單，上面還有泰、中、英文 (中文還是繁體中文!!! 感動啊!!!!!) 大概就知道這家店現在有多~~~受歡迎~ 價格是相當平易近人，四月我跟法克先生兩人100泰銖搞定，6人來吃的奢侈也大概600多，算是平民界美食吧!!! 對了對了，營業時間是周一到週五 11:00~ 14:00 17:00~24:00 記得不要撲空喔!! 泰國曼谷水門市場海南雞飯菜單泰國曼谷水門市場海南雞飯價格後記：平常泰國人吃飯的習慣似乎不是這樣，大家可能會點飯來配一點肉吃，或是吃一盤海南雞飯配清湯就解決，像我們這種點法著實嚇到了超過了當地店員，幫我們點菜的店員對於我們"真的要點那麼多東西" 看起來很懷疑；結帳的店員則是對我們 "點了這麼多東西竟然吃完了!!" 看起來很驚嚇 XDD 而且還因為東西太多了她沒有辦法直接算出價錢，特地去拿了一台計算機來算咧，哈哈哈哈哈!! PS 我是個平常很少吃海南雞飯的人，在台北唯一吃過的海南雞飯，是以前在慶城街上、日本在台協會對面有幾間類似違章建築的房子，其中有一攤是賣海南雞飯的，那攤的海南雞飯美味也讓我難忘，不過搬到店面去之後就再也沒造訪過了，現在想起來或許正是時候?? :P -- MILKTEASKY http://milkteasky.pixnet.net/blog -- ※ 編輯: milkteasky 來自: 61.58.41.99 (10/01 18:47)

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