Re: [問題] 請問自己釀酒這樣是不是已經失敗了呢？
※ 引述《elvisa (GAY你媽!!!誰改的?!?)》之銘言：
: 如果你確定是在無氧狀態下發酵的,而且有加酵母菌
: 這樣就不是什麼大問題,將白色沉澱物虹吸去掉,這樣才不會有苦味
: 如果你是用白殼或是之類的酒麴釀的話,也有可能是酒麴本身的沉澱
: 釀水果酒本來就會有很多沉澱物,所以不必太在意,定期將沉澱物去除即可
其實可等完全發酵完後 再一次清除 這樣比較方便一點...
這樣也可以便免空氣的接觸造成練出來的酒味變酸
: 至於發霉的話,你還是好好檢查你的排氣伐和瓶口有沒有漏氣
: 黴菌是需要氧氣的細菌,如果你氣密做的夠好的話,裡面只會有發酵的二氧化碳
: 是不會發霉的
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