Re: [問題] 蘇代白酒

看板Wine (酒板)作者rickson (Dune)時間19年前 (2006/12/09 22:08)推噓1(1推 0噓 0→)

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個人對於GUIRAUD非常喜歡，雖然去參觀那天只喝到他的2002。這家釀酒非常特別，有一套特別的地下酒桶跟取酒系統，可以減低空氣與酒的接觸，陳年也非常仔細，全地窖調溫，為仔細起見，每個酒桶還有另外的恆溫調控。另外他的葡萄園，跟D'Y是接臨的，位置也還夠高。考慮價錢跟品質以後，這是我非常喜歡的一家1er Cru。（真小氣，沒有拿01跟03出來實力展示一下） 2003這個好年，要放個一百年絕對沒有問題（前提是木塞沒有壞），而且老了以後味道會完全不一樣，別賣了，妳買的價錢真的便宜，他的酒莊價跟甚至還比妳買的價錢貴（為什麼！？） ※ 引述《hugogo (撒旦的好朋友)》之銘言： : 那天喝了Chateau Guiraud Sauterne 2003 今年百大十四名 95分 : 第一次喝到蘇代的白酒 : 沒有想像中的甜不過聞起來很香非常香 : 葡萄味蜂蜜味非常甜膩誘人的味道 : 喝起來甜中帶酸很有WINE的感覺 : 跟我在喝以前覺得會是像糖水一樣不過喝起來感覺異常的好 : 非常平衡配味道比較清淡的起士蛋糕非常配 : 不會有喝了酒覺得蛋糕不甜或是吃了蛋糕覺得酒沒味道 : 非常好的經驗果真是甜點配甜酒讚沒試過真的不知道 : 這種甜酒也能陳嗎雖然手上只剩兩瓶一瓶可能會送掉 : 之前在交響樂有看到這隻 $1880 ntd : 不過現在再過去看就找不到了還有一支CHATEAU D'Y 的 : 是被人掃光了嗎 : 這邊CHATEAU D'Y 2001年 100分的那隻要兩百多塊阿 : 一生應該喝一次看看 : 還有些其他酒莊的價錢上就比較可親了 : 等級上真的差那麼多嗎什麼？！D'Yquem 2001只要200多？！台幣還是美金？！英鎊嗎？！如果是美金，買下去吧，2001目前聲勢超高，有人甚至跟與67年並談.... 英鎊的話也可以考慮了。很多酒莊的01都已經沒有了，像是Suduiraut服務人員說，01在酒莊也沒剩幾瓶了，現在只考慮零售。我自己也沒喝過，不過專業酒鬼朋友都說，一生中有兩支酒一定要喝：一支就是D'Yquem，而且其實他差一點的年份大約也就是150-200，（有興趣的人可以去查一下他2005的價錢，聽到簡直是暈倒）不過大家公認，酒質最接近Y的就是Climens，因為沒喝過Yque,不知道Climens跟Y有多大差別，但是C真的是目前喝過最好的SAUTERNES之一，價錢大約只要50歐元上下。那分享一個消息好了，雖然可能沒什麼用，十五號在巴黎PANTHEON附近有個品酒會， 150歐元，垂直品嚐十一年份的D'Yquem，講評的是Pierre Lurton。 (寫完才想起，你指會不會是D''yquem不甜的那支D'Y？！） -- "不要為我哭泣，我需要所有的勇氣為了在20歲死去" "Ne pleure pas, j'ai besoin de tout mon courage pour mourir a vingt ans." Le 30 mars 1832 Evariste Galois -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 82.237.174.157