[新聞]空腹喝酒不宜熱茶解酒無效

看板Wine (酒板)作者globalview (熱情奔放創意無限)時間18年前 (2007/08/02 10:57)推噓2(2推 0噓 0→)

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[轉錄自奇摩新聞] 市售解酒液、民間流傳的解酒祕方不少，究竟有沒有效？台北醫學院藥學研究所教授林松洲表示，所有解酒觀點都是從加速酒精乙醇代謝成乙酸，變成二氧化碳，由呼吸或尿液中排出；富含維他命Ｃ的檸檬汁效果不錯，但千萬不能喝熱茶。林松洲指出，要加速體內酒精代謝，機轉在於強化肝臟酵素代謝功能，脫掉氫酵素活性，達到解酒的功能，市售解酒液要快速醒酒的效用不大。民間有喝熱茶解酒的說法，但茶葉中的咖啡因或丹寧酸，無法加速肝臟排毒。但應酬前喝些溫熱牛奶，可在胃壁內形成保護膜，延緩酒精穿透細胞進入血液的時間。台北市立聯合醫院中興院區中醫師楊素卿表示，中醫對解酒的理論在於排除血液中酒精成分，古書裡有不少醒酒藥方；其中以葛根花湯最具代表性，還有枳椇子可止渴除煩，據說如果在枳椇子旁釀酒，那曇酒怎麼釀都不香陳。天然食物方面，桑椹汁可生津止渴，也是古代解酒毒的天然飲品；還有烏梅汁的酸味，具中和酒精中乙醇功能，也有醒酒的效果。楊素卿說，酒後全身發熱，夏天消暑聖品西瓜汁水分多，有「天生白虎湯」之稱，喝西瓜汁可清熱解尿；此外，水梨含有機酸，味道酸酸甜甜，打成汁飲用，甘蔗、荸薺打汁也有相同的功效。中醫師也大力推薦米湯是醒酒良方，以富含Ｂ群的糙米煮湯，取汁飲用；此外，蜂蜜水因含有特殊果糖，可加速分解酒精成分，對酒後頭痛、頭昏等不適症狀也有幫助。市立聯合醫院營養部主任金惠民表示，如果酒精已進入血液中，不論是那種解酒食物，都無法快速達到醒酒目的。一般而言，一面喝酒、一面吃食物，可減緩酒醉速度，因此建議不可空腹喝酒。 ----- 雖然說品酒不酗酒不過偶爾難免還是會遇到要拼酒的場合我稍微整理一下：應酬前，可以先喝些熱牛奶保護一下腸胃壁，然後喝酒時要吃東西，不可空腹，喝完之後可以飲用檸檬汁、桑椹汁、西瓜汁、烏梅汁、糙米湯、蜂蜜水等喝茶沒用哈哈提供給大家參考囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.155.49

[新聞]空腹喝酒不宜 熱茶解酒無效

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