Re: [問題] 請教威士忌的品嚐

看板Wine (酒板)作者HCN (Mitch)時間18年前 (2008/02/23 06:12)推噓4(4推 0噓 0→)

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睡不著，爬起來回文不二法門就是多喝多用心去體會最省錢又省力的方法就是多參加品酒會在有很多支酒同時品飲的情況下可以看看不同風格的呈現，和周邊酒友對於同一之酒的各自不同表述一般來說如果只要喝出果香味，大致上每個人都可以做到多半喝個幾支酒妳就會有這樣的體會了只是聯想力和描述方式每個人不同如果妳要特別明示「青蘋果，百香果，鳳梨，水梨」這樣子果香的差異，可能就要更多一點經驗了其他像是泥碳，煙燻，木頭香味等也是同樣的道理像是日本威士忌就給我很多檀木的香氣感受但是這點如果不是當初在品酒會的時候曾經有人提及我也完全沒有想到要如此形容酒友們經常有的經驗是：「不說沒有，一說就一直有。」意思是說：有時候妳喝到了一個味道不知道該要怎麼描述的時候當旁邊的人用了一個形容詞妳深深以為然，那個味道的表述對妳就產生了意義了 ※ 引述《bmw520i (燃燒我的青春)》之銘言： : 看到一些對威士忌的評論介紹， : 提到能夠喝出果香味，請問是需要一段時間的培養體會才有此種功力？ : 或是要怎麼樣的喝法？ : 另外提到一些味道，像是泥碳、煙燻、木頭等香味， : 個人目前是尚未喝過此類風格的威士忌， : 但是假想...這些味道聞是一回事，但是放到嘴巴中又是另一回事， : 想像說在嘴中的東西是這樣味道會好嗎？！ : 當然還是疑問，是如何有這等好味覺能品出這些味道？！ : 還是說就像是酒廠的品酒師有過人的敏銳味覺才有辦法辦到？！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.133.213