Re: [問題] 製作葡萄酒

看板Wine (酒板)作者Eeon (Chaotic Good)時間17年前 (2008/08/09 18:25)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ 引述《enoz (養豬)》之銘言： : 標題: [問題] 製作葡萄酒 : 時間: Fri Aug 8 22:08:12 2008 : : 小弟一時性起 (你這個不受理性控制的傢伙 = =+ 筆記ing) : : 買了三斤葡萄~~~結果~~現在頭大了 : : 想說來釀釀看葡萄酒~~~~ : : 結果~~~~~~~''登登''!!!!!!!我不會囧~~~~~ : : 有沒有人有釀過葡萄酒? 剛剛精華區爬文~~~連結已經找不到了 : : 所以問問看大家~~~~~~有沒有人有經驗 : : 直接買又不貴~可是想享受做酒的樂趣~~~(你又再找冠冕堂皇的藉口了 = 皿 =) : : : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 218.173.140.190 : 推 shetofan:找一密封容器.一層葡萄一層糖，密封一段時間發酵，加烈酒 08/08 22:47 : → shetofan:通常是白蘭地來停止發酵 08/08 22:48 : 推 alex016510:書店一堆教你釀水果酒的書，便宜還有照片，去買吧.. 08/08 23:23 : 推 NeoSoul:全部吃下去一罐伏特加忍住幾天不拉屎應該也可以(大誤) 08/08 23:58 : → enoz:麥可!!!!!!!!!!!!!!!這是送醫比較快吧~~~ 08/09 00:19 : 推 NeoSoul:我有書要的話下次你回台北找我拿 08/09 00:23 : → enoz:甘溫甘溫~~~~~~不過我下次回台北不知道什麼時候~~~~ 08/09 00:31 : → enoz:而且想說~~~~釀酒~~~要有酵母~~~~~結果~~~~~ 08/09 00:31 : → enoz:我買了~麵包酵母~養樂多~優格~泡菜~葡萄酒~~所以~~~~~ 08/09 00:32 ........釀酒有專門的酒麴酵母...... http://www.phytokeeper.com.tw/page_9.htm 釀葡萄酒方法 http://www.phytokeeper.com.tw/page_9-2.htm 不是隨便抓一種菌來釀就可以釀出葡萄酒 =.= (唔,而且...乳酸菌跟酵母菌....會不會差太多一點了.......) 不加酵母的做法是利用葡萄表面本來就有的酵母來發酵, 不過,這樣做的變因比較大,風險比較高...不怎麼建議.....(酒麴也沒多貴) : → enoz:應該會有六種不同的酵母製造出來的酒吧!!!!!!! 08/09 00:32 : → enoz:麥可大我可以辦品酒會嗎~~~記得先訂病床喔~啾咪^^" 08/09 00:33 : 推 NeoSoul:試喝之前最好先拜拜阿orz 08/09 00:34 : 推 MusicAngel1:下次要小心enoz帶的任何有關自釀酒類... 08/09 01:05 : → mamage:4樓好恐怖 08/09 13:32 : 推 daniel91276:四樓的恐怖你還不知道唷 enoz要自釀蜥蜴藥酒 08/09 16:11 : 推 daniel91276:這就簡單多啦找瓶烈酒自己洗乾淨跳進去等時間到 08/09 16:15 : → daniel91276:再請貨運公司宅配到下次酒聚會場就行啦^^ 我會試喝的 08/09 16:16 : 推 watersapp:有請丹尼爾品嚐enoz >////< 08/09 16:25 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.177.251