[問題] 保存期限半年的金牌生啤酒

看板Wine (酒板)作者 (時間並不理會我們的美好)時間16年前 (2010/01/19 22:55), 編輯推噓2(204)
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在家附近的店買到一種金牌生啤酒 我本來以為所謂生啤酒是沒有經過殺菌處理的,所以保存期限短 但這款不知為何保存期限長達半年 想請問這酒是怎麼回事 標籤上品名是:金牌台灣生啤酒(Draft Beer) 保存期限從09年9月到10年3月 味道的確跟一般金牌台啤不同 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.174.144

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保存期限長是因為它採用膜過濾。
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那跟一般18天期限的生啤酒有什麼不同?
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一般18天不經過膜過濾,保留啤酒原味最多,但是酵母也還在
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再加上一些容易存在於啤酒的乳酸菌,所以保存期限短。
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樓上高手!公賣局的?
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01/21 11:55, , 6F
nova大回答的很詳細喔!~^^
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文章代碼(AID): #1BLSVGST (Wine)
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