[問題] 清酒

看板Wine (酒板)作者 (在空中游泳,在水裡飛)時間15年前 (2010/10/04 23:00), 編輯推噓1(102)
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剛在網路看到除了玉泉清酒 霧峰農會也有釀清酒 是以霧峰產的香米釀造 說到米 台東的池上米也很好吃 請問只要是好吃的米就可以釀造出好喝的清酒嗎? 還是說是要適合釀酒的米(米好吃酒未必好喝)? 另外 想要釀清酒 設備、原料方面最低大概要投入多少錢 (以最低產量而言)? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.204.249

10/04 23:04, , 1F
釀造清酒的米不是用來吃的..是改良過專為釀酒種的..
10/04 23:04, 1F
原來如此 謝謝 不過我看網站介紹是直接用"益全香米"釀造清酒 http://fwd4.me/hOF 是剛好益全香米好吃又適合釀造清酒? ※ 編輯: airaqua 來自: 211.74.204.249 (10/04 23:34)

10/04 23:33, , 2F
酒米跟食用米完全是兩回事阿
10/04 23:33, 2F

10/05 11:29, , 3F
原po喝過多少支清酒??不過要釀料理米酒那種就另當別論啦~
10/05 11:29, 3F
※ 編輯: airaqua 來自: 211.74.204.249 (10/08 17:34)
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