[討論] radler 檸檬啤酒
由於在德國喝過幾次之後覺得實在太美味而念念不忘
因此回國嘗試自己調配
依據傳統作法 好像應該要使用黑啤酒+檸檬汁 比例為1:1 或6:4
台灣本身沒有產黑啤酒的樣子
所以我試用M!NE黑麥來作
(冰箱還有一瓶麥格黑 但是我比較想找出本土自產的搭配法)
但是因為之前沒有喝過M!NE黑麥所以也準備了一罐黑麥汁打算來調味
先試喝M!NE黑麥感覺大致有黑啤酒的意思了
所以就直接1:1下去
調好一喝完全是檸檬的味道 而且極酸
不論我怎麼增加啤酒的比例(後來應該超過8:1吧)
完全都跟德國喝到的radler相差甚遠
(在啤酒比例較高的時候會有苦味和澀味 感覺也是屬於檸檬的)
德國的radler只有一種清新順暢的感覺
我目前猜測問題出在檸檬 或許德國人用比較甜的檸檬?
(但是我同學表示 我用的檸檬已經不算酸了)
(我用的檸檬汁是我現擠的 所以應該沒有化學和新鮮問題)
不知道各位有沒有什麼想法、建議
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.113.5.78
→
09/28 17:06, , 1F
09/28 17:06, 1F
推
09/28 18:21, , 2F
09/28 18:21, 2F
→
09/28 18:22, , 3F
09/28 18:22, 3F
推
09/28 21:22, , 4F
09/28 21:22, 4F
→
09/29 00:03, , 5F
09/29 00:03, 5F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
2
5
Wine 近期熱門文章
12
19
6
12
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
