Re: [心得] GODIVA巧克力香甜酒品飲活動

看板Wine (酒板)作者MOHAA (ΙΧΘΥΣ)時間12年前 (2013/09/09 16:58)推噓1(1推 0噓 1→)

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GODIVA品飲心得：此次試喝焦糖口味，第一杯純飲，舌上品感首先報到的是緊實牛奶香味、巧克力甜味較後、酒精衝擊則在最後隱約流露，入喉酒體滑順，不感黏膩、亦難感覺15%酒度第二杯搭配espresso做成雙色酒(雙色咖啡)，咖啡師Jerry選了烈酒杯，調製成短飲方式，一口飲盡，一入舌尖，豆香帶領酒香馬上爆擊出來，焦糖甜味和濃縮咖啡、常溫酒體和熱濃咖啡的完美交融，相信Jerry對這瓶酒的搭配是有信心、更對選豆是下足工夫的，咖啡喉韻緊實，喝些水充作chaser可以緩解順暢，須臾間已經整杯入腹，毫無黏滯不入生澀感 http://ppt.cc/datP 接下來品嚐特製點心，專為品飲活動手工製作的水果起司塔，這道甜點不外售，因此也不公開照片了第三杯則搭配店內最自豪的手工奶泡，做成Godiva macchiato，這奶泡可和電動義式機的工業級成品大大不同，手工精製的奶泡可以疊上好幾支陶瓷湯匙而不會塌陷，喜愛咖啡的酒友來店內不可不嚐。舌上先入的仍是咖啡、牛奶的滑順銜接酒香，濃密焦糖和細緻奶泡在咖啡中沐浴，連舌頭也幸福的跟著跳舞了，牛奶入喉帶出咖啡韻味，即使是今晚第三杯酒，仍然感覺滑順、輕鬆而無負擔 http://ppt.cc/CNxl -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.20.60.83