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[問題] 為什麼白蘭地不會特別標高年分?

看板Wine (酒板)作者 (lily)時間12年前 (2013/12/20 20:17), 編輯推噓10(10推 0噓 29→)
留言39則, 6人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
XO是六年半以上 但是我覺得 商業考量上 應該就只會放六年半= = 那 威士忌為什麼都會特別標 18.20.30 也有 是因為白蘭地的酒質陳年變化不明顯嗎? 謝謝各位幫忙回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.65.245.13
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12/20 21:26, , 1F
定義問題 大牌子的白蘭地vsop就相當12~15年的威士忌
12/20 21:26, 1F
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12/20 21:28, , 2F
還有xo定義是8年以上
12/20 21:28, 2F
推
12/20 23:20, , 3F
以前差一點代理白蘭地 法國人的說法是 他們的名字就代表標示
12/20 23:20, 3F
推
12/23 23:36, , 4F
大品牌雖然貴...但就是好喝 XDD
12/23 23:36, 4F
推
12/24 15:15, , 5F
x大 分級桶陳年份各廠、依年代不盡相同 藍帶金軒，新老各異
12/24 15:15, 5F
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12/24 15:16, , 6F
沒有絕對標準的，另外請教您提的VSOP和威士忌如何換算呢
12/24 15:16, 6F
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12/25 17:19, , 7F
這問題我滿有興趣的 M大可以詳說嘛@@"
12/25 17:19, 7F
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12/28 19:44, , 8F
當然像馬爹利會自己取名字 但vsop xo這是正式的分級
12/28 19:44, 8F
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12/28 19:45, , 9F
至於換算只能說白蘭地不向威士忌那樣注重年分
12/28 19:45, 9F
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12/28 19:47, , 10F
反而重酒質說相當只是拿同級的來比罷了
12/28 19:47, 10F
推
12/28 22:03, , 11F
您這說法不正確 同年代不同廠vsop 桶陳年份亦不同
12/28 22:03, 11F
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12/28 22:05, , 12F
直到現在法國政府還在要求“應”有統一桶陳時間
12/28 22:05, 12F
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12/28 22:06, , 13F
可能我學淺 從未聽說白藍地不重年份
12/28 22:06, 13F
推
12/28 22:08, , 14F
不同酒如何“同級相比”？ 醬菜可以比醬油嗎
12/28 22:08, 14F
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12/29 03:31, , 15F
請問M大 摻30年和18年的威士忌如何標?
12/29 03:31, 15F
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12/29 03:32, , 16F
白蘭地摻50年和12年如何標?
12/29 03:32, 16F
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12/29 03:33, , 17F
事實是威士忌和白蘭地都有正式的規範但好喝是最重要的
12/29 03:33, 17F
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12/29 03:34, , 18F
年份的標示只是為了符合法規
12/29 03:34, 18F
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12/29 03:35, , 19F
白蘭地不標年份又讓白蘭地更有發揮的空間
12/29 03:35, 19F
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12/29 03:36, , 20F
這也就是後學所認為白蘭地不注重年分重酒質的原因
12/29 03:36, 20F
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12/29 03:37, , 21F
畢竟誰可以確定30年的酒一定比18年的酒好喝呢?
12/29 03:37, 21F
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12/29 03:38, , 22F
做酒那麼簡單那釀酒師就沒什麼用了這樣的說法M大同意嗎
12/29 03:38, 22F
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12/29 03:39, , 23F
其實個人的立場是不大認同以年份區分等級的作法
12/29 03:39, 23F
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12/29 03:40, , 24F
但小的只是nobody所以只能嘴砲
12/29 03:40, 24F
推
12/29 08:17, , 25F
老哥不妨爬爬文 白蘭地未有法規定年份
12/29 08:17, 25F
推
12/29 08:20, , 26F
原桶、原桶強度、單一麥芽、調和式在選桶和調試
12/29 08:20, 26F
推
12/29 08:23, , 27F
做酒不簡單 釀酒 調酒 各有千秋 不宜武斷絕對定論
12/29 08:23, 27F
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12/29 16:49, , 28F
白蘭地有等級規定但也是依據年份來制定的
12/29 16:49, 28F
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12/29 16:50, , 29F
可能是我簡單講M大轉不過來 講話不精闢真的是我的缺點
12/29 16:50, 29F
推
01/02 02:40, , 30F
單純就推文第一點的vsop向x大提出質疑
01/02 02:40, 30F
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01/02 02:41, , 31F
就同一品牌來說，vsop的等級應該是低於xo的等級(就價格)
01/02 02:41, 31F
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01/02 02:42, , 32F
同一烈酒廠價格的區分，多半在於年分的不同(風味桶不算)
01/02 02:42, 32F
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01/02 02:43, , 33F
那又何來的vsop 12~15年，可是xo定義是八年以上??
01/02 02:43, 33F
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01/02 02:44, , 34F
除非x大您想表達的是vsop的配方都是12~15年的酒，
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01/02 02:45, , 35F
而xo的配方至少是8年以上，如是這樣，我好奇哪來的資料?
01/02 02:45, 35F
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01/03 21:08, , 36F
簡單講 比較有名的酒廠標的級別都會超過法定標準
01/03 21:08, 36F
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01/03 21:10, , 37F
就好比規定60分是C但自己的標準80分是C
01/03 21:10, 37F
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01/03 21:11, , 38F
拿自己的標準去比規定當然會怪怪的
01/03 21:11, 38F
推
01/06 09:31, , 39F
白蘭地「桶陳年份」未有法定標準 老哥何來「超過」說法?
01/06 09:31, 39F
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