Re: [心得] 五月入手的溪流活性生酒

看板Wine (酒板)作者NeoSoul (日本酒職人)時間10年前 (2015/07/21 20:17)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ 引述《honyu1234 (淋雨)》之銘言： : 這支是五月份去東京玩的時候買的 : 忽然想到從冰箱裡拿出來 : 第一次喝這種裡面有酵母的生酒 : 喝之前還認真的上網找了一下使用方法 : 搖一搖倒出來喝了之後 : 有原本清酒特有的苦味 : 加上氣泡的刺激部分恕刪，請見諒。其實日本酒只要上面寫「生酒」，裡面就或多或少留有酵母，特別寫「活性生酒」的，通常會有些許氣泡感。有些也不會寫活性生酒，會寫[orikalami]、還有一個我忘了XD 這種酒不是定番品，通常是季節限定酒。但是日本清酒我也喝過打二氧化碳進去的，這種方法說實在很卑鄙，然而有些大酒廠也這樣幹....這幾年氣泡清酒越來越流行（日本），可說是時勢所趨；但是台灣嘛...市場接受度很低，所以廠商不敢進，跟「濁酒」並稱酒商最害怕的品項... 原PO有機會去日本東京的話，可以去知名居酒屋「赤鬼」一趟，他有賣「龜泉」的PB，是一種氣泡濁酒，口感非常奇妙喔XDDDD -- ◢█／ ◢█／ ◢█／◢█／ ◣◣◣◣◣◣◣◥▋██████████ ██◣◢███ ██◢█◤◤ ◥████████▋◢███◣█████ ██◥◤███ ███◤◤ 祭品就決定是你了▋█████▊████ ███ ███ ███◤ ◢████████▋⊙—⊙—▊▋████ ███ ███ ███◣◣ ◤◤◤◤◤◤◤◥▋█‥████████ ██◤ ██◤ ██◥█◣◣ ＠ wine.ptt ◥▋◥皿██◤█洨麥可█ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.113.80.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1437481067.A.65E.html