Re: [問題] 下一隻威士忌

看板Wine (酒板)作者loser1 (拍嘎爪得白醬)時間8年前 (2018/01/03 22:32)推噓19(19推 0噓 25→)

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※ 引述《hisashi ()》之銘言： : 第一隻去試喝後選了亞伯樂12 那個甜味真的很愛 : 第二隻酒不知道該怎麼選 : 能請版友們幫忙看看下面幾隻那個甜味比較好 : 而且走向比較不像亞伯樂的嗎？ : 利威13 : 格蘭傑px 雪莉桶 : 菲迪15 : 百富12 : 或是其他1500以下的？呃，給一點建議......... 作者: loser1 (我們都是匪) 站內: Wine 標題: [XD] 飲酒過量，有礙健康.... 時間: Tue Nov 27 23:23:53 2007 Helen Auther 寫的那本 The Single Malt Whisky Companion (威士忌品賞手冊‧萬里機構中譯)裡介紹了許多好酒，我就我喝過的寫些評語好了.... (這是我的威士忌課本，看看就好) 1. Helen Auther 列出來的 10 支地區代表性酒，我不知道選這十支的基準是什麼，不過罔喝啦。有八隻我喝過，一支看過廣告沒喝過，運氣還不錯，呵呵。 1-1) Bowmore 17YO Islay 島。大概是最著名的 Islay 島酒。我個人對 17YO 的印象不深，印象中這隻的泥煤味最像消毒水，而 12 年陳的又比十七年或者 Darken 的更深。個人評語:不置可否。我喜歡 Darken .... 1-2) Laphroaig 10YO (43%? 57%?) Islay 島。 10 年酒有兩款，我只喝過 57.3% 的那隻原酒。總結來說這隻的泥煤味有藥草香氣，是一種十分舒服的香氣，而在我喝過的六個 Islay 酒廠裡，以這隻的味道最濃，我最喜歡，所以蜜月時買了一公升裝的以外，又買了五隻回來囤。雖然想推薦，不過賣完了。 XD 1-3) Highland Park 12YO Orkney 島的代表，以及一個傳奇故事的背景(叫別人講給你們聽)。我喝的是 12 年的，斜肩瓶舊瓶裝，印象中就是有煙燻雪莉桶味，很香的酒；後來改版了兩次，我一直沒有勇氣去試試新版的是不是地雷。 1-4) Talisker 10YO Sky 島唯一的酒廠，聯合蒸餾廠(好像也是帝亞吉歐旗下機構) 六大經典威士忌中，標以"Strong"代言的酒。繼麥卡倫之後我接觸單一麥芽的第二個酒款，因為太喜歡了所以當初一口氣買了半打....有鹹鹹海風的香草甜味，調味均衡適中，而且一瓶才八百塊.... 後來在我家巷子口認識收藏家的老板，他跟我說，你喜歡強烈味道的我推薦你這一瓶! 一瓶 750 就好(驚!!) 我說我知道，我買了半打一時喝不完(飲恨!!)然後跟台中歐舍的同好講，瞬間他們在一個星期之內把收藏家所有的 Talisker 全部買光!! 之後聽說就改版了，我也不想去試新版的是不是地雷.... 1-5) Glenkinchie 10YO 低地目前唯二生產單一麥芽的酒廠之一，聯合蒸餾廠集團六大經典威士忌中，低地的代表。當初只能在橡木桶買，很貴(買1200)。印象是完全沒泥煤味，就是低地酒的輕輕軟軟調調，對於女性威士忌愛好者來說這是一個值得嘗試的酒款。不太 man 就是了。 1-6) Balvenie Double Wood 12YO Speyside 的著名酒廠。不過這幾年雙木似乎泛濫成災.... 我第一次喝 double wood 是2003年的元宵，在收藏家第一次看到。那時的甜味是很輕很上揚的味道，有蜂蜜跟麥芽糖的香氣，我十分喜歡，雖然一瓶一千五滿貴的，不過還好。後來雖然買 1100, 但是總覺得喝起來味道不一樣.... 1-7) Edradour 10YO Speyside 的酒廠，沒喝過。 1-8) Benriach 10YO 2003 年中在旭亨遇見，不甜也不鹹，很經典的清爽清香型威士忌。我師父說，這個香氣可以比得上 Springbank , 就是 body 輸了一點。 (有嗎?我可不覺得) 一樣，旭亨老板說進的貨都被我(代表背後的酒鬼們)給買光了.... 1-9) The Singleton Speyside 的酒廠，沒喝過。 1-10) Glenmorangie Sherry Wood Finish Glenmorangie 的 wood finish 系列這四年泛濫成災，真可謂難喝到一個極點；事實上在我第一次買的時候，雖然沒有 port wood 令我那麼的驚豔(濃烈的胡桃香氣)，但是也與麥卡倫那個濃重的雪莉桶風味全然的不同，當年是滿不錯的啦。最近的新包裝，46% 的 sherry wood finish 還可以試試，40% 的準保是個大地雷，大家喝喝原版的就可以了。 2. 我喝過的酒款 2-1 Aberlour 10YO/15YO/某個忘記名稱的原酒 2-2 Ardbeg 10YO/17YO 10YO 46% 大推 2-3 Auchentoshan 10YO/12YO/Triple wood 這個低地的酒也是無泥煤味，不貴，試合女性愛好者 2-4 The Balvenie 我有 10YO/12 YO DW/15 YO/1989 Portwood Finish 10YO 沒拆開來喝 15YO 買了一瓶(還是三瓶?忘了), 喝了別人的一口，夠 strong!! 1989 portwood ... 地雷!! 2-5 Benrich 2-6 Bowmore 2-7 Bruichladdich 說實話，常瑞之前推的舊版的 Bruichladdich 在我喝來完全沒有愛雷島的感覺啦!! 新版的號稱重泥煤，我還沒宰來喝... (謎之音:這樣下去你的酒可以在你的酒櫥裡住滿三十年) 2-8 Bushmill - 在倫敦機場試喝了一口，夠辣! 這個是愛爾蘭的威士忌。 2-9 Caol Ila 我喝過 18 年的，那時買 1400, 我很喜歡。但是不想用 1700 去買.... 2-10 Clynelish - 喝過，沒印象。 2-11 Cragganmore 12UP 大推這一隻，一樣是雪莉桶這隻比麥卡倫細緻香氣優亞多了。一樣是UD的經典威士忌。我的是在 2003 年初用 800 塊買來的半打，也喝快光了，現在買要一千，不過還在可以接受的範圍啦!! 2-12 Dalmore - 12YO 一開始學喝威士忌喝過兩瓶。老實說，不喜歡。有"茶"味.... 2-13 Dalwhinnie 15YO 一樣是UD的經典威士忌。在倫敦機場喝過，沒印象，純粹為了湊齊六隻經典而喝。 (待續) 作者: loser1 (我們都是匪) 站內: Wine 標題: Re: [XD] 飲酒過量，有礙健康.... 時間: Wed Nov 28 02:23:24 2007 (續) 2. 我喝過的酒款 2-14 Glenfarclas 這隻早期聽說只有大同亞瑟頓進，現在倒是比較普遍。我只有喝過 105, 說實話，60% 的 105 還真是夠力啊!!!! 2-15 Glenfiddich 我只喝過 12YO。很典型的麥芽味，無泥煤味，乾淨，清爽，呃，喝了以後不想再喝第二次。聽說早期日本人最愛這隻，價格比其他的貴兩倍以上。韓良露在書裡也提到這隻。 2-16 Glengoyne 在收藏家試喝過 10YO, 17YO, 沒啥特別想買回家的感覺。 2-17 Glenlivet 喝過 12YO, 18YO, 奇怪的法國桶。 12YO 是質輕溫和賣八百塊以下可以接受的酒。 18YO 就完全不一樣感覺，風格凝重，當初賣 1299 沒有多收幾隻有點可惜。不過嘛，1299 還是很貴啊~ 2-18 Glenmorangie 這個喝的就多了。 2003 年的 43% 10YO 43% 的 Port wood, Sherry wood, Mardala wood, 雖然都很貴 (因為剛剛出現在國內市場)，但是都很不錯。 2005 年底買的 Port wood 就酒精味很重風味淡薄...難喝。有隻 46% 的在歐舍常喝，那隻橘子香味很濃，那隻好喝。 40% 的 10YO 現在正在喝，喝不出好壞來，要校正一下味覺。 2-19 Glen Moray 這個也是在收藏家買到一個鐵盒壓扁的 16 年，氣味清香味道好。不過 2005 年剛好看到英國新聞酒廠的酒窖淹大水...呃.... 2-20 Glenrothes 好喝...不過太貴了買不起....XD 2-21 Glenturret 之前橡木桶等大推貨，我買了一瓶 12 年的，糖味很重，普通啦。 2-22 Highland Park 這個嘛~ 2-23 Isle of Jura 我買的是 10 年的，喝起來有點油潤的感覺。不會想再買。 2-24 Lagavulin UD 的六隻經典最貴的一隻，Jim Murry 給 97 分高分的夢幻逸品... 呃，我說的是 2003 年消失之前的 Lagavulin 16YO. 2006 年年初我又買了一隻，變貴了不說(1400 vs 1900), 味道感覺也普普通通，那股鹹中帶甜的香草味也不見了，真是... 莫非菜鳥的記憶總是美好的嗎? 2-25 Laphroaig 最早喝的是 15 年的，感覺很好。後來又買了一次，我老婆就說這個喝起來沒味道，有夠怪的。 10年原酒就真的一個字:棒! 2-26 Longmorn 15YO 一隻一千，喝起來有橘子花香的氣息。大推!! 2-27 Macallan 呃...這個大家都知道了吧? 我就是從這隻入門的，不過現在馬個連已經長得我都不認識了，切。對了，25年的不好喝，不值那個價。 2-28 Mortlach 我只有買過裝瓶廠的十三年原酒...喝起來的感覺好像加了糖的高粱一般.. 很怪。 2-29 Oban 為了湊足六隻 UD 經典買的。 14YO, 大概 1500, 有點貴....這個價格我不會再買第二次。不過以酒本身來說，滿圓潤的，高地的風格也很明顯(有股古怪的味道...)，可以試一試。 2-30 SCAPA 去歐洲蜜月時買來送歐舍老板，順便喝了一口。還不錯的雪莉酒質啦，沒啥特殊的印象。 2-31 Springbank 只喝過十年的，老實講這真的是貴到哭爸的酒。風格是清爽上揚的種類，有機會喝免錢的話一定要試試。XD 2-32 Talisker ... 課本有寫的我只有喝過這幾款，不夠認真啊~不夠認真。 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.59.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1514989955.A.04D.html

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sasamafairra

01/03 22:42, 8年前 , 1^F

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