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[問題] 馬丁尼請益

看板Wine (酒板)作者 (莉可)時間7年前 (2018/02/15 02:13), 7年前編輯推噓12(12推 0噓 6→)
留言18則, 11人參與, 7年前最新討論串1/1
最近心血來潮嘗試做了幾杯馬丁尼， 用的是Beefeater和Martini extra dry， 以4:1的方式混合 調製前都有丟冷藏 也有加橄欖噴一點檸檬皮油 但是喝了之後覺得像是直接和琴酒一樣，感覺沒什麼差別 想請問一下，調配好的馬丁尼，該怎麼做？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.208.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1518631986.A.003.html
推
02/15 08:01, 7年前 , 1F
你是指只有琴酒味道嗎？
02/15 08:01, 1F
對的，跟我在外面喝的差不少
推
02/15 09:22, 7年前 , 2F
換Vermouth
02/15 09:22, 2F
有什麼建議的嗎？ ※ 編輯: Riko (36.224.208.121), 02/15/2018 11:12:19
推
02/15 12:52, 7年前 , 3F
融水量
02/15 12:52, 3F
推
02/15 13:42, 7年前 , 4F
Noilly prat
02/15 13:42, 4F
推
02/15 14:48, 7年前 , 5F
跟bartender套交情
02/15 14:48, 5F
推
02/15 15:04, 7年前 , 6F
一樣是指怎樣？比如一樣烈或是香氣差異？
02/15 15:04, 6F
推
02/15 15:49, 7年前 , 7F
缺苦精嗎？不然gin比例調低一點
02/15 15:49, 7F
推
02/15 18:47, 7年前 , 8F
3：1試試？
02/15 18:47, 8F
推
02/17 18:40, 7年前 , 9F
Vermouth 有差，感覺融水量更重要，也是調很多杯才會有一
02/17 18:40, 9F
→
02/17 18:40, 7年前 , 10F
杯還可以的
02/17 18:40, 10F
推
02/17 18:41, 7年前 , 11F
琴酒放冷凍幾天可能有更多容錯吧（？）
02/17 18:41, 11F
推
02/18 12:03, 7年前 , 12F
琴酒冷凍可以減少融水率、但表示琴酒為會更重
02/18 12:03, 12F
→
02/18 12:04, 7年前 , 13F
Vermouth 義式法式調出來的味道其實差蠻多的
02/18 12:04, 13F
→
02/18 12:05, 7年前 , 14F
你如果不在意價錢的話、去購買皇家Vermouth dry，那會
02/18 12:05, 14F
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02/18 12:05, 7年前 , 15F
讓馬丁尼釋放出淡淡的花果香
02/18 12:05, 15F
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02/18 12:07, 7年前 , 16F
如果你還是覺得琴酒味道太搶戲的話，你可以嘗試另一款
02/18 12:07, 16F
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02/18 12:07, 7年前 , 17F
酒叫「Perfect Martini 」
02/18 12:07, 17F
推
03/02 22:04, 7年前 , 18F
你覺得琴酒味道太重那Vermouth加多一點點如何？
03/02 22:04, 18F
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