PTT美食旅遊區 / Wine (酒板)

[問題] 請問調琴酒 一定要用通寧水嗎？

看板Wine (酒板)作者 (三隻小鳥)時間4年前 (2020/08/18 09:27), 編輯推噓32(32推 0噓 23→)
留言55則, 36人參與, 4年前最新討論串1/3 (看更多)
各位先進們好，小弟初次發問有關調酒之事 還望多多指教… 因之前買過噶瑪蘭琴通寧的調酒，覺得味道很適合自己的口味 因此，心想不如自己買噶瑪蘭琴酒… 問題來了，如果說自己想調成像噶瑪蘭琴通寧的調酒的話： 一定要用通寧水嗎？ (我看噶瑪蘭琴通寧瓶身上 好像沒通寧水) 如果是直接買雪壁、七喜 直接混合可以嗎？還需要再加些什麼嗎？ (那酒 與 汽水 建議的cc數比例約多少？) 以上，還有勞對琴酒調配有經驗的版友們分享，感謝各位。。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.37.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1597714069.A.C00.html
推
08/18 09:37, 4年前 , 1F
其實看個人口味 我覺得雪碧太甜所以會加檸檬汁 琴酒50
08/18 09:37, 1F
→
08/18 09:37, 4年前 , 2F
:20檸檬汁 雪碧大概200
08/18 09:37, 2F
→
08/18 09:38, 4年前 , 3F
或把雪碧直接換成氣泡水 沒那麼多添加物感覺比較健康
08/18 09:38, 3F
推
08/18 09:49, 4年前 , 4F
嘗試看看吧，自己喝過最實際，這邊只能說，用汽水的話
08/18 09:49, 4F
→
08/18 09:49, 4年前 , 5F
，汽水本身的香料跟甜會讓我很難感受到琴酒的風味
08/18 09:49, 5F
推
08/18 09:52, 4年前 , 6F
看個人口味，你照IBA的比例調過一次後可以酌量增減，量測杯
08/18 09:52, 6F
→
08/18 09:53, 4年前 , 7F
子的ml數，酒跟冰塊倒完之後，在倒汽水會比較有量的感覺
08/18 09:53, 7F
推
08/18 10:20, 4年前 , 8F
不一定啊 但不用通寧水就是不算正統gin tonic吧
08/18 10:20, 8F
→
08/18 11:26, 4年前 , 9F
那隻我喝過也有自己調過琴通寧，我想用通寧水會比較好，汽
08/18 11:26, 9F
→
08/18 11:26, 4年前 , 10F
水的甜味太重 喝下鼻子呼氣時 葛瑪蘭琴酒的苦橙 檸檬味會
08/18 11:26, 10F
→
08/18 11:26, 4年前 , 11F
不明顯，建議可以用淡一點的通寧水來調
08/18 11:26, 11F
→
08/18 11:45, 4年前 , 12F
自己Gin tonic一定是加tonic啦，然後品牌不同風味和苦
08/18 11:45, 12F
→
08/18 11:45, 4年前 , 13F
甜比例也有差。雪碧類的很甜，不太適合，可能要加檸檬
08/18 11:45, 13F
→
08/18 11:45, 4年前 , 14F
汁和氣泡水
08/18 11:45, 14F
推
08/18 11:52, 4年前 , 15F
接骨木那特殊香氣沒辦法用汽水取代，自己還是用通寧水
08/18 11:52, 15F
推
08/18 12:55, 4年前 , 16F
不加通寧水 只加氣泡飲 因該叫gin fizz吧？！
08/18 12:55, 16F
推
08/18 13:28, 4年前 , 17F
有單喝過通寧水這問題就有答案了
08/18 13:28, 17F
推
08/18 13:41, 4年前 , 18F
你可以自創一個gin sonic
08/18 13:41, 18F
→
08/18 14:45, 4年前 , 19F
不加通寧水不是fizz就是buck
08/18 14:45, 19F
推
08/18 16:00, 4年前 , 20F
我是琴酒檸檬汁跟雪碧50:30:150 不想太甜
08/18 16:00, 20F
→
08/18 16:01, 4年前 , 21F
但加通寧水味道還是最好
08/18 16:01, 21F
推
08/18 19:40, 4年前 , 22F
gin tonic一定是要通寧水啊！就跟貢丸湯一定要有貢丸
08/18 19:40, 22F
→
08/18 19:40, 4年前 , 23F
，如果你換成餛飩，也可以喝，但那就是餛飩湯了
08/18 19:40, 23F
推
08/18 19:54, 4年前 , 24F
試試Gin Sonic吧，這幾年的心頭好
08/18 19:54, 24F
推
08/18 20:43, 4年前 , 25F
我還加過蜂蜜檸檬氣泡水
08/18 20:43, 25F
推
08/18 21:30, 4年前 , 26F
其實自己在家喝開心就好，通寧水也不難買，不如氣泡
08/18 21:30, 26F
→
08/18 21:30, 4年前 , 27F
水、雪碧、通寧水都買回家試套一輪
08/18 21:30, 27F
推
08/18 21:58, 4年前 , 28F
調到後來都直接純飲尻shot最省事(?
08/18 21:58, 28F
推
08/19 00:16, 4年前 , 29F
Gin Rickey
08/19 00:16, 29F
推
08/19 00:25, 4年前 , 30F
想調成通寧當然要加通寧水呀XD... 又不是長島冰茶不加茶XD
08/19 00:25, 30F
→
08/19 00:26, 4年前 , 31F
不然加香檳就變成法式七十五釐米砲，也行呀XD
08/19 00:26, 31F
推
08/19 00:49, 4年前 , 32F
試過雪碧覺得甜味不喜歡，調通寧跟檸檬汁最棒
08/19 00:49, 32F
推
08/19 02:11, 4年前 , 33F
奧利多滿讚的 可試試看
08/19 02:11, 33F
推
08/19 02:18, 4年前 , 34F
沒有通寧水的琴通寧 就像麻婆豆腐沒有豆腐
08/19 02:18, 34F
推
08/19 09:43, 4年前 , 35F
梵提曼接骨木汽水，好喝到不行
08/19 09:43, 35F
推
08/19 17:57, 4年前 , 36F
能否請教那邊有賣C/P值高的通寧水呢?謝謝!
08/19 17:57, 36F
推
08/19 19:01, 4年前 , 37F
噶瑪蘭 出的gin tonic 和 highball 都好喝
08/19 19:01, 37F
→
08/19 19:02, 4年前 , 38F
$50 也算合理價位
08/19 19:02, 38F
推
08/19 19:15, 4年前 , 39F
gin tonic 一定得通寧水，經典調酒的材料是固定的
08/19 19:15, 39F
→
08/19 19:17, 4年前 , 40F
不過如果不追求經典的話，雪碧其實也不錯，我自己也
08/19 19:17, 40F
→
08/19 19:17, 4年前 , 41F
有用過 CC lemon，喝起來有點像做壞掉的 gin fizz 哈
08/19 19:17, 41F
→
08/19 19:17, 4年前 , 42F
哈哈
08/19 19:17, 42F
推
08/19 22:15, 4年前 , 43F
一定加通寧水做氣泡的部分 剩下的味道自己取捨
08/19 22:15, 43F
推
08/20 12:15, 4年前 , 44F
可以阿，我吃肉燥飯都請老闆不要加肉燥改淋咖哩
08/20 12:15, 44F
推
08/20 12:52, 4年前 , 45F
噶瑪蘭的預調的確有通寧水的苦味，所以想自己複製的話推
08/20 12:52, 45F
→
08/20 12:52, 4年前 , 46F
薦一定要用
08/20 12:52, 46F
推
08/20 13:26, 4年前 , 47F
我覩手烏梅汁
08/20 13:26, 47F
推
08/20 20:24, 4年前 , 48F
高球杯，放一個大冰塊，切個檸檬滴檸檬汁，加50~100ml琴酒
08/20 20:24, 48F
→
08/20 20:24, 4年前 , 49F
喇喇幾下，倒通寧水，把冰塊由下往上抬兩下，檸檬皮放上
08/20 20:24, 49F
→
08/20 20:24, 4年前 , 50F
去 完成
08/20 20:24, 50F
推
08/20 22:58, 4年前 , 51F
加氣泡水 加檸檬汁 擠點皮油
08/20 22:58, 51F
→
08/21 12:09, 4年前 , 52F
還有琴霸克,換成僵屍汽水
08/21 12:09, 52F
推
08/21 14:44, 4年前 , 53F
殭屍XD
08/21 14:44, 53F
推
08/22 08:58, 4年前 , 54F
殭屍汽水 怕
08/22 08:58, 54F
推
08/23 21:30, 4年前 , 55F
氣泡水 琴酒一比一 再擠一顆檸檬就很好喝
08/23 21:30, 55F
‣ 更多 sonic106 的文章
文章代碼(AID): #1VEowLm0 (Wine)
Wine 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 sonic106 的文章
文章代碼(AID): #1VEowLm0 (Wine)