Re: [心得] 白水的歡吉地瓜酒

看板Wine (酒板)作者chadtracy (無名)時間3年前 (2020/11/15 03:51)推噓8(8推 0噓 8→)

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※ 引述《getbacker (大學已經是20年前.....)》之銘言： : 之前買過66度的歡吉二鍋頭 : 覺得是還不錯但沒有很驚艷 : 反而這次買的50度歡吉地瓜酒讓我非常喜歡 : 不只嗅聞的時候香氣十足 : 喝完嘴巴裏還會有股荔枝味久久不散 : 仔細品嚐，那股荔枝味似乎是來自地瓜皮 : 經過發酵蒸餾之後轉成類似荔枝的氣味 : http://i.imgur.com/1Ion8Nv.jpg

: ----- 這幾次唐老闆的攤子從裡面搞到越來越外面因為搞越裡面就越塞車，所以這次就到十字路口來了。看到現在喝唐老闆白酒的年輕人越來越多，想想還是寫一下好了。唐老闆的白酒醬香真的是一絕，在這個價位帶真的是殺很大殺很大就算了，他這幾年惡搞的品項跟過桶也沒在少的過彰化二林秉森的葡萄酒桶、宜蘭吉姆老爹的啤酒桶這樣還不夠，自己泡一堆怪東西、梅子、杜松、黑蒜頭、百香果然後還不怕你喝，這樣還喝不夠，旁邊的大哥還會拿自己特製版給你嚐兩口對，旁邊有大哥拿黑菜卜的給我喝。唐老闆的基本品項不外乎歡吉、穀源，其實指的就是原料歡吉的部份建議可以跟恒器對比，兩家各有擅場，但唐老闆可是老師啊XD 我幾次跟唐老闆的對話其實是很無力的唐老闆有他的堅持，對於小酒廠的自傲與硬頸他量也不大，自然也不奢望、希望能帶到海外所以在跟他聊說批次問題的時候，被它酸了好幾回然後旁邊老大哥勸我，喝了喜歡就乖乖買就對了這次人家在聊批次跟味道問題的時候結果反而是我在現場跟人解釋一般酒廠控制批次的方法然後我再回頭看唐老闆的臉色問它，這樣講你滿意吧？老闆沒說什麼，給我一個字。喝！然後，就又開喝了...老闆這邊試酒都是自己倒的。這邊會有很多人在喝酒練肖話，反正你就聽就對了不知道怎麼喝，一堆老大哥會招呼你，你來個兩次你就是熟客了來這邊不意外一定都要擺在酒展最後一站最好大概是兩三點過來，下手後等三四點的買家抽獎上次酒展抽獎唐老闆叫我自己抽，我說怎麼可能抽得到，我每次來都沒有我自己是沒抽到，然後旁邊的姑娘幫我抽到啤酒桶...... 這隻我非常想買，但我最後收手的原因是，過啤酒桶沒有苦味....... 不過因為抽中這隻，我特別去弄了格蘭菲迪 IPA來準備對殺... 想聽專業的介紹，不妨看看林一峰老師對於白水的評價 https://www.youtube.com/watch?v=tw0BfLEbJts&feature=emb_title