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Re: [問題] 白蘭地的變化性

看板Wine (酒板)作者 (気持ちが悪い)時間3年前 (2022/02/09 23:34), 3年前編輯推噓1(1推 0噓 2→)
留言3則, 2人參與, 3年前最新討論串3/3 (看更多)
※ 引述《ken233750 (handsomechenken)》之銘言： : 為什麼白蘭地的風味變化性 : 不如威士忌般多 : 知道威士忌是由穀物釀造蒸餾 : 白蘭地是由水果釀造蒸餾 : 而若把威士忌現縮在麥芽製成的 : 白蘭地現縮在由葡萄製成的干邑白蘭地 : 為什麼兩者的變化性差異那麼大？ 基本上干邑都是收購當地酒農和合作社的生命之水調和 所以調和完就像調和威士忌了 除非標榜單一莊園的 但還是有不同年份調和XD 因此要喝干邑白蘭地的差異 要喝生命之水 差異性才非常的大 之前有興喝到兩個酒農蒸餾的 一個麴味突出 一個充滿funky 但據說拿來調和都是很好的材料 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.183.155 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1644420884.A.8B9.html ※ 編輯: clark2644 (111.249.183.155 臺灣), 02/09/2022 23:38:10
推
02/09 23:45, 3年前 , 1F
麴味突出是遭到黴菌感染了嗎?
02/09 23:45, 1F
→
02/09 23:46, 3年前 , 2F
我不知道XD 其實很多烈酒麴味滿突出的
02/09 23:46, 2F
→
02/09 23:47, 3年前 , 3F
最近試了很多MEZCAL JOVEN 滿滿的麴味
02/09 23:47, 3F
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