Re: [問題] 飲酒菜鳥純飲or加冰順口的威士忌

看板Wine (酒板)作者s7503228 (情報屋)時間3周前 (2024/11/01 11:15)推噓18(18推 0噓 14→)

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回頭閒聊一下，這幾個月也試了不少，有些東西發過社團，所以看過正常XD 以下皆為個人觀感，如果有哪些心得你不同意，就是單純我太菜，你才是對的裸鑽調和：微甜的巧克力口味，堅果、香草跟果乾的香氣與尾韻可可脂的味道滿棒的，酒精味也很容易散掉，意外不錯 https://images.plurk.com/6BiClFSBXKHYODB3BUJlvM.jpg

百富溏心桶12年：很普，放久稍微有偏甜一點，這價格12年我寧願去買大摩或格蘭冠 https://images.plurk.com/4sFL7WNthlk3QZHrsgU3Ir.jpg

托本莫瑞12年：很少見那種略帶濃稠的口感？第一次喝到這種感覺，不是說喝起來像糖漿但就很難解釋的口感 https://images.plurk.com/1N0p1UrIqcKbo7ojSTv1Ua.jpg

蘋果、柑橘、花、蜜揉合的味道，入口先是一股甜味，木質的味道、奶油香跟肉桂會跑出來，再展開一些辛辣感，一種辣舌根的感覺一直存在，尾韻滿長的，辛香料和香草的味道整體而言就是會辣的蘋果樹，開瓶過陣子辣感會降低不少但還是存在，我是滿喜歡的新宮城峽：為了確定到底是想買這罐還是新余市去酒吧點了一杯 https://images.plurk.com/4RY5yk9qrFW0cfIHJOdbPQ.jpg

濃厚的果乾氣味、蜂蜜跟梅子味，甜口，滴了幾滴水之後味道會更展開，風味很細緻，不過我感覺我還是更偏向買余市肯塔基貓頭鷹的波本威士忌：新酒的辣感比較重，嗯，不喜歡 https://images.plurk.com/4t2DjSQi4rGPw3u9plCViu.jpg

留名溪：之前酒吧老闆推薦的波本威士忌，當初有留意但一直沒找到，當時問了四間才在振昌找到 https://images.plurk.com/1H1dIYJfz3ZRMAVGXNfOBd.jpg

一打開就是波本威士忌非常典型的奶油玉米、香草的香氣，接著帶有一點點梅子的煙燻味跟花香嚐起來稍微有一點厚度，橡木的清香和水果軟糖的醇厚甜味，入口非常滑順，那個梅子的煙燻味會在嘴裡留存，尾端有一點點奶油跟不算淺的辛辣感，仔細一看酒標50%，也難怪這瓶最糟糕的缺點只有那個封蠟的瓶蓋超難開吧 https://images.plurk.com/1DzDEv1uiP8mnUuCU21ACS.jpg

Woodford Reserve：這支比留名溪又更滑順，比起一般波本，水果味感覺更濃郁，焦糖？蜜糖？的甜感更馥郁，也是帶著一點辣感，但不是酒精感的辣味，收的很漂亮，很舒服的一支波本威士忌 https://images.plurk.com/4mj1myPgkXvS7TmkAyt3nY.jpg

格蘭冠10年：秀嘎哪塞的普飲款 https://images.plurk.com/1HT1n8QonvsmFEgyYZgmUh.jpg

蘋果汁、奶油、花香的感覺，帶一點點辛香料的辛辣味，酒精感很薄入口後蘋果汁跟奶油的香甜味更放大了，一點點的酸口跟比較多的甜感，還有一種明顯的木質氣味，應該是橡木？感覺就是很經典的斯貝賽波本桶風格加了冰或水會有一種帶有茶味的澀感展開來，果汁的味道減少但花香提升，入喉的辣味又更明顯了一點，我覺得不適合，應該純飲就好了而且這開瓶久了還越放越甜，超讚塔木嶺雪莉三桶：CP值滿高的普飲款 https://images.plurk.com/4sp4qMbCLzek4PGBsMyQ1Q.jpg

花果和木桶香氣，一點點焦糖香草的氣味口感算是圓潤柔和，刺激性不強，口味偏甜，尾韻很短，帶了一點蜜香回甘網頁介紹中的橙類氣味與口味很遺憾沒嚐到加了冰之後莫名有一種淡淡的苦味與辣味，感覺還是純飲比較適合汀士頓重雪莉桶：印象不怎麼樣，但也不是說難喝，就是很普通，算還是有符合價格帶的品質 https://images.plurk.com/2NtVG16YVC2bBlQwqTbpBj.jpg

金賓：去酒專買汀士頓禮盒的時候順手帶的，超難喝，以後不買了== https://images.plurk.com/6SGwAF5d10r2tuXLU5EKXU.jpg

穀蘊總統紀念酒：有一點濃郁奶香、淡雅木屑的氣味、水果甜 https://images.plurk.com/6q5izKgiMsky6V5PAMXgXA.jpg

純飲的話甜感偏淡，會有一點苦味，可是不知道為什麼加冰加水的時候甜度會拉高起來，苦味整個不見，剩下一點茶香的回甘，甚至有一點點梅酒的感覺這支我滿喜歡的，我還有買一支備著，不過暫時不打算開百齡譚17年：相對較淡的泥煤但在這支酒裡還是很明顯的風味 https://images.plurk.com/3MfdiqVMKmsXLQVezTYckL.jpg

不過很順，在嘴裡繞一圈後泥煤消散，帶有木質感和煙燻的甜味慢慢跑出來，很圓滑的口感尾韻帶出一種淡淡的鹹味，喝完過幾分鐘後喉嚨裡都還能殘留那種淡淡的甜味一直跑上來，以喝過的純酒來說算是蠻特別的，這支我也滿喜歡的慕赫12年：對我來說就是很典型醇厚、煙燻的經典威士忌感，有點難解釋，總之覺得不錯XD https://images.plurk.com/gS0K6guPl6BNKL3UUvjFA.jpg

好市多獨賣的Kavalan調酒師精選系列 https://images.plurk.com/3sPcCccP4qQO7dMCXEWjLz.jpg

本來沒要買，結果試喝完就帶了一支香氣非常甜，果香跟奶香濃郁，口感也是香甜滑順，層次馥郁，尾端帶點淡淡的辛辣口感，卻很溫潤不是刺激的類型，一大口下去都不會有多大的擊喉感加了幾滴水反而辛辣的口感更上來了，不太適合加了冰塊則變成有點蜂蜜肉桂捲的氣味，甜口會再度釋放，口感也比單加水更舒服許多總而言之是一支適合純飲或加冰的單一麥芽威士忌，不太適合加水飲用卡登10年：我個人一直滿喜歡的一支波本桶威士忌，經典的奶油香、果香、花香，偏甜又不刺激的口感，什麼時候拿出來喝都很舒服的類型 https://images.plurk.com/2zpB87j2QZ4cbrGBHzksbb.jpg