[問題] 適合揉麵的檯面材質

看板baking (烘培)作者 (puffy)時間14年前 (2010/11/17 11:51), 編輯推噓6(6011)
留言17則, 12人參與, 最新討論串1/1
最近要裝潢新的廚房 日後希望能重拾烘焙的樂趣(意思就是偷懶很久了 XD) 所以想將流理台或中島的檯面材質做成適合揉麵用的 不知大家建議用什麼材質呢? 實木好? 石材好? 還是什麼材質(人造石、美耐板)都可以? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.241.58.61

11/17 12:14, , 1F
大理石囉~
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糟糕 原來只有我覺得不鏽鋼就好了(死)
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大理石
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實木,不過不好保養
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11/17 21:21, , 5F
可是大理石也不好保養不是嗎?[因為不適合水洗,又很挑
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專門的清潔劑等等的]
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我是直接在人造石的流理台工作~
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不鏽鋼就很好用啦XD
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不鏽鋼+1
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特地用貴多的石材會讓麵團有什麼特性嗎?
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有錢的話大理石+1,安靜又穩,用麵刀刮桌面時無噪音
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揉麵? 應該是把錢拿來買攪拌機揉麵才對吧XD
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鼎泰豐的木頭,日式麵包店的白色塑膠?,專業但居家不適合
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不鏽鋼有分厚度, 也有分施工法, 厚度夠就會比較穩了~
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我會選用不鏽鋼(好像要用#304比較優)~ 用途最廣~
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不鏽鋼厚度1.2mm有點不夠, 要1.5mm或2.0mm比較優~
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11/18 10:36, , 17F
謝謝樓上各位 我會再比較看看
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文章代碼(AID): #1Cur56J3 (baking)
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