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討論串[問題] 蛋糕烤模的換算...
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分兩部分，精準的算法，家庭式的作法. 以體積比例來算，一般用在戚風蛋糕或是海綿蛋糕烤模不同的換算. 如你所說七吋的食譜要做成六吋的蛋糕，只要把書上各項材料乘上 36/49 。. 糖90*(36/49)=66.122448 取67g或是66g都可以。. 蛋一般也是要用重量算，如果原食譜沒有註明重量，可
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==以下是網路看到的資料==. 圓模型之容量. 8吋 * 1/2＝6吋 （8 吋圓模容量的 1/2 需使用 6 吋圓模）. 8吋 * 3/4＝7吋. 8吋 * 4/3＝9吋. 8吋 * 5/3＝10吋. 8吋 * 2＝11吋. 8吋 * 2又1/4＝12吋. 長形模或方形之容量. 7x3.5吋長形模
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我想請問一下 如何換算蛋糕烤模之間的相對尺寸呢?. 我的意思是 ex: 1個九吋蛋糕的材料 = ?個八吋蛋糕的材料. 我知道之前有人po過. 所以我知道1個10吋 = 2個8吋 = 4個6吋..... 但是有人知道1個9 吋 = ?個8吋呢?. 因為我手邊的食譜上寫9吋 但是我只有8吋的烤模....
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