[食譜]簡易又浪漫的巧克力火鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者luckyest (小米粥)時間20年前 (2005/02/15 15:22)推噓2(2推 0噓 0→)

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自己動手做了才發現，這是簡易又浪漫的甜點。 ◎材料 (約2～4人份) 苦甜巧克力 100g 鮮奶油 120g 各式水果份量隨量 ◎做法 1.將巧克力切碎，和鮮奶油一起倒入小鍋中隔水加熱，並用筷子攪拌至融化。 2.水果洗淨擦乾，切成適當大小（草莓就不須再切了），分裝至盤子中。 3.加熱融化好的巧克力鍋，移到小爐子上（要點小蠟燭或是使用酒精），接著就可以開始幽雅地品嚐美味點心囉！ ◎備註以前在屈臣氏有見到巧克力火鍋專用的小火爐，現在不知道還有沒有，其實可以利用吃臭臭鍋的那種，剛好適合也很方便。為了要多沾些巧克力，小鍋要使用窄而深的那種，若是寬而淺的小鍋，可能沾不到太多的醬，吃起來就不過癮了。至於水果，我這次準備了四種，分別是草莓、奇異果、香蕉和葡萄，我男友最愛香蕉沾巧克力的組合，我則喜歡草莓+巧克力的味道，個人口味不同，我就愛酸酸甜甜的食物。印象中，哈根達斯的巧克力火鍋還有餅乾， anyway大家可以發揮創意，準備任何喜歡的食材。巧克力可以使用品質好一點的，自己吃，吃好一點。這個巧克力醬很濃稠，沾好醬的水果，不會滴的到處都是。如果喜歡濃一些的，就將鮮奶油的份量減少；反之稀一點的，就增加鮮奶油，巧克力：鮮奶油的比例大約在1:1到1.5之間。如果想參考圖片，請到http://www.wretch.cc/blog/luckyest&article_id=1723826 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.69.14.178