[食譜]懶人麻油雞 用烤箱和電鍋煮麻油雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (without)時間20年前 (2005/04/06 23:05), 編輯推噓3(301)
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用烤箱和電鍋煮麻油雞 1把麻油和薑一起裝入金屬的容器, 放入烤箱烤到飄出香味 2雞肉先燙過放入電鍋 3把米酒加到水中煮開 4把熱呼呼的米酒水和烤過的麻油薑通通倒到雞肉裡 5按下電鍋的開關 就完成啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.141.136.174

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強人!
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請問為什麼雞肉要先燙過?店鍋煮完不是一樣會熟嗎?
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還有外鍋要加多少水呢?謝謝^^
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12/19 22:54, , 4F
我幫原PO回答.先燙過的雞肉會出血水.湯才不會有雜質
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