[食譜] 家常炒年糕 (寧波年糕 )
憑感覺自己亂作一通的...沒想到還不錯....
材料:年糕片.豬肉絲or豬絞肉.高麗菜or白菜.蔥段.紅蘿蔔.蝦米.乾香菇.
調味料:米酒.鹽巴.醬油.高湯
做法:
1.寧波年糕片洗淨.高麗菜切絲.紅蘿蔔及蔥切段.乾香菇泡軟切絲.
2.倒油.放蔥白及蝦米爆香.肉絲(or絞肉)炒半熟.加紅蘿蔔跟香菇繼續扮炒.
加入高麗菜絲(or白菜).適量米酒.醬油.高湯.
3.放入年糕片.跟所有材料扮炒.直到年糕軟化至彈牙硬度
4.加蔥青段.起鍋
很簡單.也很快速的一道料理.想加什麼就加什麼.都很好吃 :P
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作菜是很幸福的事情喔 *^^* 我的下廚日記歡迎參觀指教~~*
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※ 編輯: tenderblue 來自: 128.125.30.46 (02/16 08:15)
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