[食譜] 希臘蒜頭雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者mickky (蘇格蘭論文味道如何?)時間20年前 (2005/05/22 07:57)推噓1(1推 0噓 0→)

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材料: a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached) b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯 c 檸檬汁 3大匙 d 橄欖油 2大匙 e 乾的Oregano葉 4小匙(調香料味用的.沒有加入這項也會很好吃唷!) f 粗的黑胡椒粉 1小匙 g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多) h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙) source:幸福的滋味在廚房 *********************************************************** 米琪自己的作法 1.先用熱水將雞腿燙過趟幾分鐘之後洗淨 2.將蒜頭剁成細塊米琪沒有搗蒜機,所以每次都徒手剁, 剁好之後加入c,d,e,f&g 3.調味ok之後到入雞腿,醃上2小時,當然醃愈久愈好 4.醃好之後,烤箱先預熱烤箱預熱175~190度c. 再將雞腿包錫箔紙,要將一起醃的香料還有parsley一起放入烤唷如果覺得太乾可以加點橄欖油在雞腿上面!! (這是米琪房東教的,因為這樣香料才不會焦掉) 5.最後放進烤箱烤45分鐘或考到雞肉熟了為止就完成了!! 每次做都成功 !!超美味的! 圖文在此 http://www.wretch.cc/blog/mickky&article_id=1954339 有意見歡迎分享 -- 北愛之旅照片集 http://www.wretch.cc/album/sofiai 蘇格蘭~風笛聲~飄揚旅遊誌 http://www.wretch.cc/blog/sofiai -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 80.229.235.233