[食譜] 明蝦粉絲煲
家裡有冷凍大蝦，不知怎麼的，就一直很想念在台灣吃到的明蝦粉絲煲。
可是怎麼找都找不到記憶中的味道。昨天在精華區裡發現了suniu po的乾
燒蝦仁，就試著用家裡的大蝦做成乾燒明蝦，果然是熟悉的味道啊!
今天就用他的食譜，稍加變化做成明蝦粉絲煲。
材料：
大蝦兩隻- 去頭，腳，挑沙腸，背剖半
蔥薑蒜末-一人份的，加起來有一大匙就很夠看了
紅辣椒-我承認我是切來豐富視覺的
李錦記蒜蓉辣椒醬- 是耐辣程度而定
蕃茄醬-要至少1 1/2大匙味道才夠
油
水一碗
粉絲一把-多大把就看食量囉~
作法:
1.熱油爆香蔥薑蒜末及辣椒
2.加入大蝦，兩面煎紅就可加入蕃茄醬跟辣椒醬(蕃茄醬先加一大匙就好)
3.炒香後，加入一碗水，煮滾後可以試一下湯汁的味道
在酌情加入適量的蕃茄醬，然後投入粉絲
4.煮到湯汁吸收的差不多就可以吃了，喜歡的話，可以在粉絲放入後加顆蛋
也可以切一些西洋芹一起煮，補充纖維質 :D
以上是屬於家裡沒有沙鍋又硬要吃的時候的一人食譜
有砂鍋的話，可以在3 步驟後，轉移陣地，讓明蝦粉絲舉家遷移到砂鍋
--
我的眼影顏色比水彩還多 O_o
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 217.26.9.117
推
218.167.32.151 05/24, , 1F
218.167.32.151 05/24, 1F
推
217.26.9.117 05/24, , 2F
217.26.9.117 05/24, 2F
→
217.26.9.117 05/24, , 3F
217.26.9.117 05/24, 3F
推
140.123.46.13 05/25, , 4F
140.123.46.13 05/25, 4F
推
217.26.9.117 05/25, , 5F
217.26.9.117 05/25, 5F
推
140.122.74.124 07/19, , 6F
140.122.74.124 07/19, 6F
cookclub 近期熱門文章
13
83
PTT美食旅遊區 即時熱門文章