[食譜] 自己發明的台式義大利肉醬麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者cherry16888 (CherryQ)時間20年前 (2005/06/15 16:16)推噓1(1推 0噓 0→)

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提供一個義大利肉醬面食譜還蠻簡單，又不錯吃‧ 順便賺點p幣(∩_∩) ●材料: 義大利麵(細麵)、青椒(或各色彩椒)、玉米粒、絞肉(豬肉或牛肉皆可)、洋蔥、蒜頭調味料: 酒(白酒~沒有的話，米酒也可)、Cheese粉、醬油、蕃茄醬、辣椒粉 ●方法: 1.先把絞肉用酒跟醬油醃著，備用 2.洋蔥、青椒切丁，蒜頭切末 3.燒一鍋水，等水滾，放一匙鹽，再放入義大利麵。 (水要多，麵條用放射狀的放入鍋中) 煮大約7~8分鐘(視包裝後面所載時間而定，把那個時間大概再減個1分鐘) 撈起來‧ 4.一邊煮3可以在令一個爐做步驟4 起一油鍋，放少許油，爆香蒜末，放入洋蔥炒軟，再放醃好的肉末，拌炒到肉變色放青茭，熄火。 5.此時，水煮的義大利面也差不多了，撈起，放到步驟4的炒鍋裡一起拌炒，放玉米粒跟辣粉、cheese粉、蕃茄醬(要放很多喔) 拌勻即可(視個人口味可以酌量放點鹽調味) * 蕃茄醬一般我都是用可*美的，因為它口味上面帶有一點點的甜味(比較合) 2人份的麵，大概就用掉軟瓶的1/3瓶摟 * 拌炒時也可以加入玉米粒的湯汁 * 買到很酸的蕃茄醬的話，也可以加一點點糖矯味吃過的朋友都說不錯拉~雖然這是台式做法^^ 提供給大家參考喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.140.80.128