[食譜] 雙色摩奇麵包(巧克力與紅豆芝麻口味)

看板cookclub (烹飪DIY)作者wawa (排滿滿的演唱會行程)時間20年前 (2005/06/13 20:01)推噓4(4推 0噓 0→)

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圖文版;http://www.wretch.cc/blog/shamonic&article_id=2150683 巧克力摩奇麵包vs芝麻紅豆摩奇麵包 <巧克力摩奇麵包> 約6-7pcs 材料: 1. 日本摩奇粉150克、奶粉5克、奶油40克、蛋17克（約半個）、高筋麵粉15克、無糖可可粉6克、橄欖油17克、冰水100克。 2. 賀喜苦甜巧克力豆50克作法: 1. 將材料1全部放進攪拌盆中.用慢速攪拌2分鐘至均勻，轉中速攪打5分鐘。 2. 加入苦甜巧克力豆以慢速攪拌均勻，將麵糰放入擠花袋中，在烤盤上擠成長條狀或是圓形。 3. 烤箱預熱上火200度、下火180度.烤20分即可。（我的不能調溫度，用190度烤20-22分鐘） <芝麻紅豆摩奇麵包>約6-7pcs 1. 材料同上 2. 蜜紅豆40克.黑芝麻10克. 作法：同上。感想：好吃！超好吃！巧克力豆也可以放甜味的。我喜歡苦甜的啦！若不喜歡巧克力的人，應該會比較喜歡吃芝麻紅豆口味。摩奇麵包就是麻糬麵包啦！吃起來有mochi的感覺唷... 外脆內Q。為什麼會做這個咧？純粹是逛blog的時候看到有人在徵合購，加上看到圖文均美的作法，我就動心了.. 週五早上才收到一公斤的摩奇粉，今天就忍不住動手試試看，結果還滿成功的咧！跟大家分享囉可以購買摩奇粉的店家在台中唷總信 http://www.tzong-hsin.com.tw/index.htm -- Passion has often worn our wandering hearts. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.85.8.3